10月のお知らせ

11月ワイン会のお知らせです。
ご希望の方は当店またはイタリア食堂ベケ!?までお知らせください。

〈10月11日(金)~10月15日(火)お休みです〉→ご不自由をおかけしました。

10月になり朝夕の吹く風にホッとする日がありますが、日中30℃超えは流石に体に応えます。お店の前の一の坂川は彼岸花がたくさん咲きます。今年はお彼岸が近くなっても花が咲かず、9月末にやっと芽が出始めました。
夏の疲れが取れないと言われる方も多く、体調管理が大切と思う月初めです。先月は月末にイベントが重なりました。「リーデル×サーラマンジェドゥクール×オーバーヴィーゼ」ご参加の皆様より、新しい発見だったとの嬉しい感想をいただきました。翌日の「新町ワインフェス」はお天気に恵まれ、グラスワインも好調でした。お越しいただいた皆様ありがとうございました。イベントでのグラスワインの販売は本当に久しぶりでした。お客様とお話をしながらワインを注ぐのも楽しいひと時でした。

さて!今月のお知らせです。今月は県外に行くことが重なり10月11日(金)~10月15日(火)までお休みとなります。ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。10日木曜日は定休日ですが、お電話でご確認の上お越しください。
*****我が家の晩ご飯****
完熟アイコがたくさん届きました。家庭菜園のお野菜も沢山採れたので、暑い日を元気に過ごす為にスープを作りました。アスパラ・ジャガイモ・玉ねぎ・パプリカ・ニンニクが自家製です。人参は冷凍保存をしたものです。トマトがたっぷり入っていると濃厚なスープになります。あわせたワインはM-1,2022モーゼルエルブリング 辛口1,980円です。フレッシュですっきりしたワインは、暑い日のメニューとよくあいます。

ナスのグラタンメニューにM-28,2021モーゼル  シュペートブルグンダー  ロゼ 中辛口 2,420円とあわせたいと朝から考えていました。家族は鶏のつくねが食べたいと思っていたようで、デパ地下で鶏つくねを買ってきました。しかし・・買ってきたのは、お米ともち米半々をお餅にしたみたらし団子でした(笑)本人はガッカリしてましたが、これが意外とロゼワインに合いました。楽しい夕食でした。

ブラータチーズの美味しさにはまりました。一品はトマトソースのパスタ、そしてもう一品はネクタリンにカリカリベーコンをトッピングし、長門市三隅産の穏やかな甘さのはちみつをかけました。あわせたワインはM-8クロスターミューレ ヴァイサーブルグンダー 辛口 2,860円 です。この日はグラスを変えて味の変化を楽しみました。

気温が35℃を超えると、本当に体力も気力も削がれてしまいました。美味しいお食事と良質の睡眠が、夏バテを乗り越えるカギだと我が身に言い聞かせ、お肉を食べる日が多かったと思います。少し厚切りのお肉を焼きました。お野菜はグリルにして塩味だけで頂きました。ワインはF-86,2016ディヴィーノ グロッセスゲヴェックス  フリューブルグンダー(ピノ・マドレーヌ)6,050円  小さな樽で熟成させています。ワインの香りを楽しみながら、ゆっくりとお肉を頂きました。数日後脂身たっぷりの薄切りのお肉が食べたくなり、暑い日のすき焼きとなりました。フリューブルグンダーも残っている事だし・・と思ったのですが、この日のすき焼きにはあいませんでした。トマトスープと合わせたM-1エルブリングがお肉の油を綺麗に流してくれました。おお!美味しい!お肉には赤という固定観念は少し変えようと改めて思った次第です。

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美味しい季節のお食事と、それに寄り添うワインで食欲の秋を過ごしてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月のお知らせ

8月になりました。お客様との会話は連日の最高気温更新の話題です。体調管理に気を付ける事が一番大切という結論になります。皆様もお体を大切にしてください。
今の時期当店は秋以降の新商品の入荷の調整をしています。新しく入荷するワインを楽しみにしてください。
現地ワイン醸造所のラインナップ更新に伴い当店のリストからなくなる商品もあります。
長年ご愛顧いただいたワインも終了するものもあります。今月は当店の在庫が10本を切り醸造所ラインナップから無くなるワインをお知らせします。

①M-46 SMW社 ヴィルティンガー シャルツベルクのドルンフェルダー種 ¥2,200(税込)開店当初よりずっと愛されてきた一本です。濃いベルベット色で、ほんのりと香るベリー系の香りが人気です。この様に暑い時期は、お食事の前に少しだけ冷やし、一杯目の口当たりを楽しみ後はテーテーブルの上で変化する温度と味をお楽しみください。

②M-6 シュペートブルグンダー種(ピノ・ノアール)¥2,200(税込)このロゼも開店当初より、少し甘く優しいロゼとしてお楽しみいただきました。お肉・お魚・お野菜など、どのようなお料理にもよく合います。今の時期はキリッと冷やしてお楽しみください。ブルーのシールは在庫の数です。

③M-20 ¥2,750(税込) モーゼルワインベルク リースリング きれいなブルーのボトルが人気でしたが、このボトルは生産終了となりました。このボトルに入ったワインは当店では残り2本となりました。
ツェル地域は株主ワインの畑がある場所です。ここの畑のリースリングは当店の定番ワインで人気です。
今後も変わらず入荷します。・・・・8月2日、終了しました<(_ _)>

④M-2 ¥2,750(税込)モーゼルの代表的なリースリング ホッホゲヴェックスです。プレゼント用としてご家庭用としてお楽しみいただきました。

⑤M-4 モーゼル川の支流ザール川沿いにある、フィルツェン地域のリースリング、アウスレーゼのトロッケンです。¥2,750(税込)貴重なアウスレーゼのトロッケン後2本となりました。
・・・8月2日、終了しました<(_ _)>

以上5種類が在庫残り10本を切っているワインです。ご希望の方で直ぐのご来店が難しい方は、お知らせください。お取り置きも可能です。また配送を希望される方は、お電話かメールにてお知らせください。対応いたします。
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お知らせをしていました、オーバーヴィーゼオリジナルギフトバックが出来ました。7月中旬より販売をしています。1枚¥250(税込)です。

どのような形のワインにも対応します。500mlは2本入ります。

夏のご挨拶にお届の様子です。先様でも喜ばれますように。
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今月の我が家のワインと晩ご飯です。今月はハチドリを楽しんだ日が多かったですね。

①この暑さの中体力をつけるのが、土用の丑の日の鰻です。7月に楽しんで美味しかったので、8月5日もありますので是非お試しください。
M-51 シュペートブルグンダー(ピノ・ノアール)ゼクトです。¥3,300(税込)
ふっくらした鰻一匹をデパ地下で購入しました。頭に近いところで鰻巻き、鰻ざくはしっぽに近いところ、私の勝手な好みです。真ん中をオーブンで焼き直して頂きました。

②M-16 ¥2,530(税込)モーゼル支流ザール地域のリースリング通称“ハミングバード”中辛口です。爽やかでいきいきとしたイメージのハチドリをイメージしたワインです。「ハチドリください」と言って買いに見える方が多いです。我が家も気軽に楽しんでいます。
この日はスキレットでソーセージや野菜を焼きました。
小鉢は季節の野菜で茄子と枝豆の煮びたしと、トマトとたまねぎとニンジンのサラダです。

③この日はテレビを見ていて、卵を流した上にイタスパ(と呼ぶらしい)を乗せた一品を紹介していたので、我が家もまねをしてみました。ソーセージとパプリカ(黄色だけですが)と玉ねぎのスパゲッティです。最近スキレットの回数が増えています。ワインは①と同じハチドリのワインです。
ワインはそのままでも、もちろん美味しいのですが、ワインを炭酸で割って軽く楽しむ方法もあります。
ドイツのレストランなどではメニューに「ワインショーレ」という表示がされています。食事が終わり片付けも終わって軽く家庭内二次会の時に、ワインショーレで楽しみました。おつまみはありあわせのピザ風です。
④M-90 ¥2,420 モーゼル ヴィルティンガーシャルツベルク リースリング 辛口です。ラベルはザールモーゼルヴィンツァーゼクト社の玄関です。沢山のゼクトとワインがこの玄関から出て、当店にやってきます。豚のしゃぶしゃぶをトマトと共に楽しみました。家庭菜園のミョウガも美味しい季節になりました。画像にはありませんが、ゴマダレで頂きました。気温が上がるとリースリングが飲みたくなるのだと、自分でも感心しながらこの記事を書いています(#^.^#)

そして同じ日の裏ラベルです。

⑤日々の気温が記録的な数字を示すのを眺めていて、冷たく美味しいものが食べたいと思いメロンシャーベットを作りました。冷たいシャーベットをグラスに入れると、アイスワインとあうかなと思い立ちました。
M-30 2004トゥリアー ペータートリゲス醸造所リースリング アイスワイン750ml¥9,900(税込)開店以来ずっとこのアイスワインを輸入して多くの方が楽しみ、20年経ったアイスワインとなりました。この醸造所は、高齢により蔵のお仕事は辞められましたが、大切に保存されていたワインは送ってくださいました。琥珀色に輝く色とその香りに魅せられました。アイスクリームやチョコレートやチーズとも合わせてみたいと思いは広がりました。
シャーベットは県内産のメロンを小さくカットして冷凍しました。
グラニュー糖と大さじ一杯のブランデーを入れたでシロップを作ります。M-70 モーゼルリースリング ブランデー¥5,500(税込)500mlワインを作るぶどうを絞りタンクで発酵させます。ベースとなるワインを真空プロセスで蒸留させます。その後オーク樽でゆっくり熟成させたものです。
冷凍したメロンとブランデーを入れたシロップを、ミキサーで攪拌して再び冷凍させて出来上がりです。
暑いこの時期美味しくいただいています。
美味しいお食事をいただいて体力をつけて、美味しいワインでリラックスしてこの夏を乗り越えてください。