あけましておめでとうございます。今年も何卒よろしくお願いいたします<(_ _)>
お正月は1日2日3日とお休みをいたします。4日から平常営業をいたします。5日（木）は定休日です。
本年も何卒よろしくお願いいたします。

＊＊＊＊＊＊＊ドイツワイン会のお知らせ・・随時更新有＊＊＊＊＊＊＊

ワイン会のお知らせができました。参加希望の方はお早めにお申し込み下さい。

 

↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 随時更新有 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

昨年11月にリストを新しくしたのですが、皆様のお陰でその後完売となったワインがあります。
2023年1月のリストを確認してください。
商品一覧表 – オーバーヴィーゼ (oberwiese.jp)

お正月はおせちを召し上がりながら、ワインを楽しんでいらっしゃる事と思います。
皆様の参考になればと思います。
ふわふわ卵に畑の小松菜とかにかまを炒めて、中華餡で味付けをしました。隣はデパ地下の鶏のから揚げと畑のレタス添えです。ワインはフランケン地方のジルバーナー種辛口F-84　2,640円（税込）です。モーゼル地域のワインを繊細と例えるならば、どっしりした感じです。同じくフランケン地域のワインで、秋に入って来た赤ワイン、メルロー種辛口F-87　2,530円（税込）です。深みのある赤色、まろやかで口当たりがよく軽いタンニンです。お料理は煮込みハンバーグです。

次は山口でおなじみのふくです。萩の港で水揚げされたまふぐです。身欠き（安全な可食部だけを取り分ける）で届けていただき、自分でお刺身にしました。お刺身に出来なかった端っこと、あらで卵雑炊にしました。ラインヘッセンのリースリング　トロッケン　ビオ　M-19　2,750円（税込）　美味しかった(^^)v

12月は自宅でテイクアウトお寿司を楽しむ機会が数回ありました。

私自身はお寿司とゼクトが好きです。どれを持って来てもあう！と感じるのです。開業以来ずっと愛されていて価格も据え置きの定番商品です。モーゼルリースリングゼクトです。M-9　3,080円（税込）です。
最後の画像はフランケンのバッカス種です。2021は中辛です。これもいい感じです。F-83　2,420円（税込）

今年も美味しいお食事とドイツワインで、楽しく健康な一年にしたいと思います。

 

 

 

早いもので今年も残すところ一か月となりました。
店舗の中を少しだけ模様替えをしました。
雑貨コーナーとはちみつコーナーを作ってみました。

帰宅後すぐにワインをお楽しみいただけるように、冷蔵庫を置きました。
ワインの表示にthank you　マークのシールが貼ってあるものが、飲み頃になっています。
全体としてはこんな感じです。
冬のとくとくセットは１万円コースと５千円コースと共に、ギフトセットもご用意しました。
＊まずは１万円コースはこちらです。
SMW社ロゼゼクト、フランケンのメルロー、モーゼルリースリングやや辛口ビオワイン、モーゼルリースリング辛口です。
５千円コースはこちらです。
クリスマスの時期に人気の軽い甘口のエンジェルワインと、辛口のリースリングの２本です。
今月はクリスマス月です。ともに蜜蝋キャンドルがついてきます。静かな夜に蜜蝋の光をお楽しみください。
お世話になった方へのギフトボックス5千円として、ワインと共にセットにしたのは、1810年創業以来天然素材で昔ながらのベーシックなクロスを提供し続けているドイツのクラークト社のリネン製キッチンクロスと、長門市三隅産の蜂蜜200g入り瓶を用意しました。クラークト社のキッチンタオルは大判で大きなお皿から、ワイングラスまできれいに拭くことができます。柄はお好きなものをお選びください。当店オリジナルの箱にお入れします。地方発送も可能です。
ご希望の方には、どのワインもクリスマス用のリボンかけをサービスいたします。

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新しいワインが到着して以来試飲をしています。合わせたお料理を参考にしていただけると嬉しいです。

まずは以下のワインです。初めて出会うワインです。フリューブルグンダー（ピノ・マドレーヌ）6,050円（税込）フランケン地域ディビーノ　チュンゲルスハイム醸造所です。木樽の香りとシャープな口当たりです。最近はまっているポタージュスープ、かぼちゃとジャガイモです。ヴァイタミックスミキサーが２代目になりテンションが上がる私です。ヒレカツなどと合わせました。
次はモーゼル地域セバステアーニ醸造所グラウブルグンダー（ピノ・グリ）2,530円（税込）ドリアと家庭菜園のサラダです。サラダにサツマイモのチップを入れたのが好きです。

その次はモーゼルのエコワインです。ファインヘルプ中辛です。2,530円（税込）優しい味わいは日本料理とよく合います。この日はぶりしゃぶと合わせてみました。

新しい赤ワインが仲間に入りましたので、同時に抜栓をしました。右側はフランケンのメルロー辛口です。2,530円（税込）やや深みのある色で軽いタンニンががあり軽やかでした。和食との相性もいいですね。
左側はモーゼルのペーターヨストック醸造所のレゲントです。3,520円（税込）当店で人気のシャルドネを入れている醸造所です。メールで勧めていただき考えてる間に、現地でどんどん販売され在庫が少なくなり慌てて残りをすべて買ったという一本です。

入荷したワインをすべて試飲して、リストを作成する作業がやっと終わりました。最新のリストは以下よりご覧ください。

https://www.oberwiese.jp/?page_id=31

今年は開店15周年でした。15年間ずっと愛され輸入し続けているワインは、（定番ワイン）としてリストに記載しています。価格も据え置いています。