2025ドイツ・オーストリアの旅③

9日(月)はウィーンの郊外ルストという街でワイン造りをされている、Weingut Eberherrさんを訪ねる事にしていました。山口EU協会での交流の中で、「オーストリアにも良い生産地があります。バッハウ渓谷やノイジートラー湖西岸の中心地ルスト等々ありますよ。」と聞き、生産者さんのご紹介もしていただきました。今回はルストにあるWeingut Eberherrさんとのコンタクトが取れてお伺いすることとなりました。
私たちは電車とバスを乗り継いて行くことを伝えていましたが、お父さんのAlexanderさんがウィーンのホテルまでお迎えに来てくださいました。
途中に是非お見せしたい場所があると言って案内された街はアイゼンシュタットです。ここはブルゲンラント州の州都で、ハプスブルグ家の重臣だったエスターハーズィ家の美しいお城があります。ヨーゼフ・ハイドンが宮廷音楽家として仕えていました。綺麗なお城です。
毎年開かれている音楽祭の様子や、日本からもハイドンを学びに来る方があると話してくださいました。
案内をしていただく中で、私たちを紹介くださった日本でEUのお仕事をしている方と、自分は音楽活動仲間だと楽しそうに話してくださいました。

お城を後にするとまもなく Eberherrさんのお宅に到着しました。
到着後、直ぐに畑を案内してくださいました。
水平線のように見える所は、ノイジートラー湖です。野鳥の保護区でもありその自然の美しさで、ユネスコの世界遺産にも登録されています。この街には毎夏コウノトリが地中海から渡ってきます。向こうに見える湖の対岸はハンガリーです。湖に面して沢山のぶどう畑が広がります。ガイドブックで見ると人口は1980人です。お聞きしたところによるとこの街には100件のぶどう農家があるそうです。
今のぶどうの様子です。
ご自身の畑について丁寧な説明を受けました。この畑に行って今までと異なると思ったのは、木と木の間がとても広い事です。それは風通しと日当たりを良くして、病気に強い良いぶどうを作る為だとお聞きしました
畝と畝の間に植えられた植物も、病気や虫よけになるものを選んで植えてあるそうです。

50年間は除草剤や農薬は使っていないそうです。木の成長のために肥料は与えていると話されました。
林業を学び奥様のご実家のぶどう農家を継承されたそうです。6ヘクタールに白ワイン用、同じく6ヘクタールに赤ワイン用のぶどうを栽培されています。Alexanderさんはこの日午前中は畑仕事をして、その後私たちを迎えに来てくださったようで、恐縮してしまいました。
畑はお父様が案内をしてくださったのですが、地下にある蔵で醸造の様子は息子さんのJörnさんが説明をされました。
木の樽についても丁寧に説明をされました。現在は彼が中心に蔵を運営していると、お父様は嬉しそうに話されていました。

試飲をしましょうと案内されました。私自身はオーストリアワインに接する機会が少なく何も知らないのが現実です。私はこの日はオーストリアの代表的な品種のワインをせめて3種類を知ることが第一の目的で、沢山の内容は覚えられないと正直に伝えました。沢山伝えても混乱しますよね、と優しく納得していただきました。
ご自宅はホイリゲになっています。畑や醸造のお仕事が暇になる季節だけ運営をされているようでした。生活のリズムの取り方がとても興味深いものでした。
そして息子さんのJörnさんがウエルカムドリンクを準備してくださいました。
乾杯の後は和やかにお話をしました。後半は1歳のお孫さんとJörnさんの奥様も加わってアットホームな空気で一杯でした。山口市の観光パンフレット(英語版)と大内塗のキーホルダーをお土産に持って行きました。
日本でもゆっくりと味わいたいと思っています。終了後はまたホテルまで送って下さり、私たちのために長い1日を共に過ごしていただき感謝の気持ちでいっぱいです。
日本の皆様とWeingut Eberherrさんのワインを楽しむには沢山のハードルがあります。ゆっくりと待ちたいと思いました。

さて次回④⑤は娘家族と合流して過ごした2日間をお伝えします。

 

 

 

7月のお知らせ

先月は2週間お休みをいただき、ご迷惑をおかけしました。
お陰様でドイツとオーストリアに行き、醸造家とも会い畑の様子も見学して元気に帰国しました。このホームページ上で「2925ドイツ・オーストリアの旅」と題しまして今のところ7回シリーズを予定して2回まで書き進みました。お暇な折にご覧いただけると嬉しいです。
①はこちらです
2025ドイツ・オーストリア旅日記① – オーバーヴィーゼ
②はこちらです
2025ドイツ・オーストリアの旅② – オーバーヴィーゼ

先月より山口井筒屋さんのワインコーナーにて、オーバーヴィーゼのワインが常設販売される事となりました。
今月のおすすめを中心に販売しています。7月は暑い夏を爽やかに過ごしていただくためのワインを7種類セレクトしました。
pdfファイルはこちらです
常設販売7月おすすめワイン

ご家庭であるいは親しいお仲間と共にお楽しみください。夏のご挨拶にギフトをご希望の方も、山口井筒屋和洋酒カウンターにて担当者にご相談ください。

7月の試飲販売会は7月27日(日)です。どうぞお車を置いてお出かけください。この日は真夏8月のおすすめワインを準備いたします。

**我が家の晩ご飯**
我が家の晩ご飯を紹介していますが、2週間留守をしていましたのでネタに乏しいのです(^^ゞ
春にストウブが我が家にやってきて以来ほぼ毎日使っています。先日の事です厚いお肉も柔らかくなるのかしらと思い

厚切りの豚肉を使いました。本当に柔らかくなり嬉しくなりました。
この日は取れたてのとうもろこしをいただき、教えていただいたレシピで冷製スープにしました。暑い日が続くと冷たいスープが嬉しいです。
帰国後始めてゼクトを開けるので、大好きなス・スワーにしました。このゼクトは当店の中では残糖が高く、疲れている時は特に嬉しい一本です。
冷製コーンスープが美味しかったので、翌日もスープを作りました。
暑い日が続く7月のおすすめは、すっきり爽やか、軽やかさをテーマにしましたので、ノン・ドサージュの極辛口ゼクトを開けて飲み比べてみました。極辛口で間違いないないです(^_-)-☆
***お知らせ***
当店で人気のセバスティアーニ醸造所メーリンガー ゴールドクップ2021 グラウブルグンダー トロッケン限定5本を1割引きで販売いたします。理由はラベルの左右両端にシミがある為です。内容には全く問題ありません。M-47 現在¥2,530(本体価格¥2,300)で販売しています。5本に限り¥2,277(本体価格¥2,070)ご希望の方は直接お問い合わせください。白い花を思わせる香りと繊細な果実味はこの季節のおすすめです。宅配便をご希望の方はクール便となります。