今年もお世話になりました

今年も残すところ数日となりました。

10日前にフランケンワインが入荷しました。

フランケンファンの方、お待たせをしました。

年内は31日お昼過ぎまで、お店を開けてます。

新年は3日までお休みです。

今年は開店10周年イベントや、

ドイツから蔵元さんにお越しいただき

試飲会を開催するなど大きな行事を行った年でした。

 

一方お店からのお知らせは、このHPを使っていますが

日常のささやかなワインの話題はfacebookを使っています。

ブログ時代をご存知でfacebookをご利用でない方からは

情報が来ないので寂しい、とのご意見もいただいています。

たった10年ですが情報発信の方法は、大きく変わったことを実感しています。

 

来年は発信方法を工夫してみようと思っています。

とりあえず・・振り返りも兼ねて、スマホの画像をこちらに転送をして

ワインとお料理の画像と説明をアップする事にしました。

 販売しているワイン50週種類は総て試飲をしています。

途中で気になれば抜栓をしますし、

ワイン会の前メニューが届いたらイメージの確認で抜栓をしています。

気ままに飲みたいワインを飲んでいる日に限り、

facebookへアップしている事に気が付きました。

画像は時系列にできなくて(汗)順不同です。

 

最初の画像です、ささやかに家庭菜園をしています

里芋が美味しくできたのですが、小さいものは

皮を剥くのが面倒です・・・・そこで簡単に蒸しました。

これが野菜のうま味が凝縮していて美味しかったです。

リースリングのカビネット、残糖の少ないタイプとあわせました。

この日は、ふく鍋です、オーバーモーゼル(モーゼル上流)のエルブリングです。

貝殻石灰の土壌で育ったワインとお魚はいいコンビです。

寒さが一段と増してきた夜は、おでんです。

おでんと酸味の押さえられたフランケンのリバーナを楽しみました。

今年はBRUNOコンパクトホットプレートが仲間入りをしました。

これが便利でセラミックコート鍋も追加して楽しんでいます。

小皿のお肉以外は全て家庭菜園で育った野菜です。

簡単にグリルをして、カフェメニュー風にして目先を変えました。

ワインはモーゼルのリバーナ、ワインフェスティバルの

グラスを使って、気軽な感じの夕食になりました。

リバーナーは普段のお食事に合わせやすい事が

あらためて判りました。

お魚屋さんでお喋りをした日は、こんな感じになります。

気分でオーガニックのゼクトとあわせました。

 

グラタンとケルナーをあわせました。

FEINHERBやや優しい感じが、クリーミーなホワイトソースと良かったです。

わぁ~ぁ昨年のクリスマスの画像!!チーズケーキと

エーレンフェルザーのシュペートレーゼとあわせたようです。

このワインは本当にエレガントな香りと

穏やかな甘さで虜になります。

デーピッシュ醸造所での試飲で

「このワインを飲んだ人は、みんな買っていくよ」と言われた事に納得します。

一度に数種類のワインの栓を抜くことがあります。

イメージの復習をします。

何度も出てくるリバーナ、今年一年どれほど飲んだのでしょう!!

 

クリームシチューとあわせたのは、ザンクトラウレントです。

この秋から仲間入りをしました。

赤ですが、中辛口ですからクリーミーなお料理ともあわせやすいです。

軽いタンニンもあり、気軽なご家庭用の一本としておすすめします。

夏ですね・・・お魚屋さんでニナを見つけると

たいてい買いたくなります。

塩うにはアルコールを使わないタイプで、

漁師さんに分けていただきました。

リースリング2種類とあわせてみました。

共にモーゼル中流域のリースリングですが、それぞれの個性がありますね。

 

やはり個人的にはゼクトが好きです。

お刺身系があると日本酒も飲みたくなります。

余談ですが・・このグラスは私の宝物です。

レストランにも納めていますので

自分の仕入れたワインと、他のワインとを比べる事もします。

こちら山口市“ペパン”さんです。

日時計の愛称で楽しんで頂いています。

いつもワイン会でお世話になっています、

新山口のサーラマンジェドゥクールさんのお節です。

今年もお願いしてますので、とても楽しみです。

1年を通して大変お世話になりました。

お店の前の桜並木です。

「来年の桜の時季には、この風景の中で何か楽しい事を企画しましょうよ!」と

お誘いを受けています。

そうですね・・来年も楽しく過ごしたいですヽ(^。^)ノ

クリスマスイルミネーションは年内いっぱい

点灯をしています。

お近くの方どうぞお楽しみください。

お蔭様で10周年を迎えました

かねてよりお知らせをいたしておりました

10周年記念パーティを湯田温泉のホテルで行いました。

皆様のおかげで無事に終了しました。

パーティの様子をお知らせいたします。

乾杯用のゼクトが皆様に注がれる間

思いっきり緊張してご挨拶をしました。

メモ用紙を持ってるくせして、

半分も言えませんでした。

乾杯ゼクトはSMW社2007年リースリングです。

山口日独協会会長エムデ フランツさんの乾杯の音頭で

パーティは始まりました~。

「かんぱ~い」

小野隆洋さんのトロンボーン♪

笠原朋子さんの歌♪古田香織さんのピアノ♪で

華やかに始まりました

 

ご用意したワインは全部で31種類です

私達のおすすめコースや、

お客様のお好みに合わせて選べるように

パーティー用のリストを準備しました。

 お客様にはビュッフェ形式でお楽しみいただきました。

ゼクト・白辛口・白やや辛口・白甘口・赤の

5ブースに分け、お好きなワインを

召し上がって頂きました。

 初対面の方とも打ち解けられるのが

ワインの良さだと思いました。

前半はホテルのお料理で、

ワインをお楽しみ頂きました。

後半はオーバーヴィーゼのワインを

扱ってくださっている

レストランさんに、お越しいただき

屋台ブースでお楽しみいただきました。

こちら福岡の「リープリング」さんご夫妻です。

ドイツワインと奥様が焼かれるドイツパン

シェフのご主人様の美味しいお料理で人気です。

ドイツパンを沢山焼いて持ってきていただきました。

 実はリープリングさん、パーティの翌日から

ご家族でドイツに修業の旅にお出かけです。

https://www.facebook.com/BaeckereiundWeinstubeLiebling/?fref=ts

長年ワイン会を共に開いている、山口市小郡の

「サーラマンジェドゥクール」さんです。

http://www.deux-coeur.com/

 この日はデザートを準備してくださいました。

約半年前にオープンした「ペパン」さん

司会進行のTYSテレビ山口の

アナウンサー香川さんと、軽快なトークでした。

奥様はワインソムリエとチーズソムリエの

資格をお持ちで、美味しいチーズを

準備してくださいました。

https://www.facebook.com/bistro.pepan.yamaguchi/?ref=py_c

新町商店街で、シェフのご主人様と

お店を開いていらっしゃいます。

そして山口商店街で「魚屋波柄」さんです。

https://ja-jp.facebook.com/izakanaya.namigara/

お店は地物の新鮮なお魚と、

イートインコーナーが人気です。

寒ぶり大根・子持ちイカ、いわし団子の甘酢あんを

準備してくださいました。

お客様の行列は、和食とワインの

いいコンビを感じました。

四店舗のご協力とホテルのご配慮に

感謝の気持ちでいっぱいです。

夫による最後の挨拶は、皆様のおかげで

すっかりいいご機嫌になっていました。

ご参加いただいた皆様へのお土産は

オーバーヴィーゼオリジナルワインとグラスでした。

長年の友人のご厚意で10周年記念号外を

発行してくださり、新聞もお土産としました。

皆様にもご覧いただけると幸いです。

おまけ・・・・お着物でのご参加が多かったです。

華やかでしたね。