作者別: オーバーヴィーゼ

今年も最後の月になりました。「暑い暑い」と何時までも話していたのですが、師走が近づき急に気温が下がりました。冬のお野菜が美味しく感じられるようになりました。１２月は親しい方々との楽しい集いを持ったり、一年間お世話になった方への感謝も伝える月ですね。当店のワインがお役に立てると嬉しいです。イベントが多い月です、枠割分担をして臨みますが、短時間閉店をすることが予想されます。お電話でご確認を頂けると嬉しいです。

①１２月はイベントが目白押しです。先ずは山口井筒屋さんでの試飲販売会のお知らせです。以下の画像をご覧になってください。自宅店舗での試飲は行っていませんが、この機会にお楽しみいただけると嬉しいです。
限られたスペースと期間ですが、いつもとは異なる場所で皆様にお会いできることを楽しみにしています。

②次は市内の新町商店街での年末イベントです。トロンボーンの小野隆洋さん、メゾ・ソプラノの小野明子さんによる演奏会があります。当店はこの演奏にあわせて、ゼクトやワインをグラス販売いたします。商店街のクリスマスイルミネーションを楽しみながら静かに音楽を楽しんでください。以下チラシのリンクを張っておきます。
皆様にお会いできます事を楽しみにしています。温かくしてお出かけください。
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③「来年の事を言うと鬼が笑う」などと言われますが笑われても良いのでお知らせをします。
今回はリーデル社さんと共に、楽しいグラスの話を聞きながらのワイン会です。リーデル社のグラスを使って、お楽しみいただき、グラスはお持ち帰りいただく企画です。ご自宅でもグラスで変わるワインの表情を体験してください。お楽しみ抽選会も空くじなしで、リーデル社さんからの協賛もあります。お腹も心も満たされるように企画を進めたいと思います。正式なチラシを作る前に、予告チラシです。ご参加が決まった方は、年内でも受け付けますのでお申し込みをお待ちしています。

＊＊＊＊＊＊＊＊今月の晩ご飯＊＊＊＊＊＊＊＊＊
１１月中旬にモーゼルからのワインが入荷しました。店頭には出していますが、試飲が終わっていないものもあります。

今月は自分を含めた家族の体調と、季節の食材を考えたメニューではなかったと改めて反省の今です。
モーゼルエコワインのリースリングファインヘルプ（中辛口）M-24　￥2,750（税込）この日のメニューは、畑のルッコラ、間引き人参、茹で卵、モッツァレラチーズです。味付けもなく、在るがままをつまみながらワインをゆっくり味わいました。凝った味付けにこだわらず、あるものをお皿に乗せた晩ご飯でした。
長い間皆様に愛されたドルンフェルダーが姿を変えて、ワンランク上がりました。18年と19年のドルンフェルダーをバリックで熟成させた一本です。美味しい！毎日グラス一杯を楽しんでいます。その日その日で味わいが変わり楽しむことが出来ます。軽いタンニンです、色はしっかりした濃いベルベット、ベリー系の香りがお料理とよくあいます。￥2,530（税込）

次はシュペートブルグンダー（ピノ・ノアール）シュペートレーゼのトロッケン（辛口）です。ライトな赤です。透き通るようなルビー色と軽いタンニンです。寒い地域のライトな赤がお勧めです。M-34￥2,420（税込）

この日は寒かったのでグラタンとあわせました。体が温まりました。
ツェルの黒猫です！かわいい黒猫が樽に乗っているラベルに見覚えの方も多い事と思います。この黒猫ちょっとヤンチャな感じですが、ツェル地域の街に入るとぶどう畑の麓に大きなこの猫の像が立っています。何とも頼もしい感じの黒猫です。代表的なモーゼルのリースリングです。M-33　￥3,630です。

11月はリーデルさんのセミナーに参加しました。ぶどうの品種ごとに理想的な形をしたグラスのお話を聞き、グラスはお土産で持ち帰りました。なるほどと納得したり、ドイツのぶどう農家さんの話と重なるところもあり興味深いセミナーでした。帰宅後一番好きなゼクトを使って、グラスごとに変化するワインを味わいました。お食事中の家族との会話も増えて、ワインとはグラス、温度、お食事でその表情が変わることを体験しました。ワインと共にゆっくり楽しく、お食事と会話を楽しむ事の喜びを、皆様と分かち合いたいと思いました。ピノゼクトM-17　￥4,180（税込）です。

今年一年皆様にはお世話になりました。ワインと共に良き年末年始をお迎えください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　１１月２５日午後から１１月２６日午前中は臨時で閉店いたします。　

１２月の予定を一足早くお知らせいたします。
１２月１日・１２月８日・１２月１５日の３日間山口井筒屋で試飲・販売をいたします。
詳細は以下の通りです。
何時もとは違う場所でお待ちしています!(^^)!　　　　　

 

 

　11月2日（土）午後は臨時で閉店します。

何時までも気温の高い日が続くと嘆いていたのですが、11月の声を聞くとストンと気温が下がりました。体調管理に気を配らなければいけないと感じています。
11月のお知らせです。
ご近所のイタリアレストランでワイン会を行います。今のところお席にゆとりがあります、どうぞお出かけください。以下詳細なお知らせです。
　　　　　　

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我が家の晩ご飯ですが、先月は東京～北海道～東京の旅をしました。東京ではリーデル銀座店でセミナーを受講したり、北海道では収穫祭に行きました。素材や食材を意識するそして本来の味も意識するひと時でした。
これはキャンベルというぶどうです。北海道の収穫祭でごちそうになりました。最近の私の意識の中のぶどうは、皮が薄い・甘い・種が無いでした。しかしこの品種は皮が厚い・適度な酸味の後に来る深い甘み・種があるです。赤ワインの飲み比べを楽しむときに忘れてはいけない味と香りを思いました。種なしが好まれる中、生産者さんは頑張って作っていらっしゃる大切なお話を聞きました。この味ゆっくりとかみしめたいと思い、北海道で飛行機に乗る前に、もう一度生産者さんにお会いして手に入れました。銀座リーデルでワインテスティングセミナーを受講した際に頂いたグラスの上にそっと乗せて大切に手荷物で帰宅しました。コールドプレスジュースやサラダにして、残りは冷凍にしましたのでジャムにもチャレンジをしたいと思っています。
北海道はジャガイモの収穫期でもあり、ほくほくのジャガイモのフライドポテトにポルチーニ塩をかけたもの、美味しくてビールが進みポテトはお代わりをしました。ジャガイモは地元の温かいご厚意で頂いた掘りたてを、カバンに入れてゴロゴロ引いて帰りました。

海の幸・畑の幸のアヒージョもきれいな色彩に仕上がり、いただく前にしばらく眺めて自分も作ってみたいと意欲が湧く一品でした。
帰宅して作ったものは、フライドポテトと畑のルッコラのソテーとジャガバターに北海道のかぼちゃ（重かった）です。どれも味が濃厚で楽しんでいます。

合わせたワインはモーゼルのリバーナートロッケンM-11　1,760円（税込）です。当店で一番リーズナブルで人気の一本です。
白花豆も買ってきました。圧力鍋で美味しく炊けました。甘くほくほくに仕上がりました。しっかりと熟成したリースリングの2004アイスワイン　Ｍ－３０　9,900円（税込）とあわせて収穫の恵みに感謝しました。

家庭菜園のローゼルが実りましたので、出始めた紅玉とあわせてジャムにしました。今年の夏は暑くて本当に難儀をしましたが、秋の実りに接するとホッと一息つきました。ジャムはパンやヨーグルトと共に楽しみ、時にはスムージーに入れたりもしています。

日本産のワインやゼクトをグラスを変えて楽しんだり、ワインセミナーで学んだことも思い出しながら今月も皆様と、楽しいワインライフのお手伝いができると良いなと思います。