5月のお知らせ

《追加のお知らせ3点》

①「元気にやまぐち券」クラウドファンティングが5月17日(水)正午より発売されます。当店も参加しています。前もって会員登録を済ませておくのがお勧めです。プレミアム率30%でお得となっています。
以下のサイトをご覧ください。
https://kaika-crowdfunding.jp/yamaguchi/project/detail/126

②5月26日(金)ベルリンフィルによるストラディバリウス・サミットコンサートにおいて、ロビーでドイツ関連グッズの販売を行います。当店も参加しますので、当日は4時に閉店して会場に行きます。よろしくお願いいたします。
③一の坂川もホタルがぼつぼつと出始めました。5月27日(土)18:00~22:00は当店の前、一の坂川沿いは交通規制が行われます。この時間に合わせて、ワインや食品の販売を行います。
(グラスワインの販売はありません)どうぞお出かけください。

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満開の桜の季節から、一の坂川はつつじの季節へと移りました。お散歩が気持ちよい季節です。気温が上がる5月はホタルの季節でもあります。5月27日~6月2日がホタル観賞ウィークです。ホタルの鑑賞は午後8時頃がおすすめです。

5月1日から7日までのGWはお休みをしないで、営業をしています。冷えたワインがお入り用の方、全種類のゼクト、白ワイン共に飲み頃に冷えたワインを準備しております。遠慮なくお声がけください。
なお4月30日は秋吉台室内楽セミナー2023の最終日です。セミナーの実行委員会事務局を引き受けていますので、午後から二人ともお手伝いに行きます。急ですが午後からお休みになります。よろしくお願いいたします。

4月からムソーの商品を扱っています。仕入れ内容は先ずは自分が食べたいもの、興味があるものに偏ってます。自分の言葉で話せるようになるためです。4月に試してみた商品をお知らせします。

先ずは「ムソーのちらしずしの素」です。国内産の人参、椎茸、干瓢、蓮根、油揚げが入ってます。酢はまろやか仕立てです。私はまろやか酢飯が好きです。温かいご飯に混ぜるだけ簡単便利です486円(税込)「スカイフードのホワイトソース」を使ったメニューです。新玉ねぎが美味しい季節ですね。冷凍庫のかぼちゃ、新玉ねぎ、マカロニなどをホワイトソースの素を使ってグラタンを作りました。130g入りを半分使いました。必要なだけ簡単にホワイトソースが作れるのは嬉しいです。572円(税込)

新玉ねぎ繋がりでもう一品は「海の精有機ハーブソルト」を使った、新玉ねぎとチキンのグリルです。文章より画像だけの方が解りやすいかなと思います。
ハーブソルトで下味、新玉ねぎをたっぷり敷いた上にチキンを乗せてオリーブオイルをたらしてグリルします。機種によって調理時間は様々ですが、私はカリカリが好きなのでしっかり焼きました。薫り高くまろやかな4種類のハーブと「海の精焼き塩」がいい具合にブレンドされています。518円(税込)
合わせたワインはモーゼルエコワインのリースリング種やや辛口です。まろやかで優しいエコワインはとても相性がいいです。M-24 2,530円(税込)

乾きものもあります。「サンコーの根昆布あられ」国内産もち米の生地を焼いて根昆布風味のたれで仕上がっています。270円(税込)ワインは3月のワイン会で人気だったヴァイサーブルグンダー種辛口(ピノ・ブラン)、モーゼル川の支流ザール川沿いのオクヘンという人口600人の小さな村で出来たワインです。ワイ会で人気だったので、久しぶりに抜栓しました。食事中も楽しみその後もお喋りしながら軽いおつまみで楽しみました。Mー8 2,750円(税込)

画像にはありませんが「サンコーの小魚スナック」「アリモト有機玄米プラス・キヌア&チアシード」「むそう有機グリーンピースチップス」「飯尾醸造すのもの酢」等が人気です。
私は「オーガニックハーブティ・カモミール」を楽しんでいます。

そろそろ5月の仕入れをしようと思います。リストに入れてほしいものがありましたらお知らせください。ムソーのサイトはこちらです。https://muso.co.jp/

 

11月のお知らせ

朝夕の気温も下がり秋本番となりました。
お待たせをいたしていましたワインが入荷しました。予定より一か月半ほど遅れて到着しました。
やっと新しいワインを、お店に並べる事ができました。輸送の疲れもそろそろ取れて試飲ができるようになったので、本格的に味わいたいと思っています。
ゼクトは10種類になり選択の幅が広がりました。
白ワインは在庫が切れていました定番ワインも入荷しています、新しい品種も仲間入りしました。
大急ぎで更新したリスト表でご確認ください。
http://www.oberwiese.jp/?page_id=31

赤ワインはフランケンのフリューブルグンダー(ピノ・マドレーヌ)、メルロー、モーゼルからはレゲントが入荷しました。ワインも私たちも落ち着いて試飲をしたいと思っています。11月1日現在でリストには準備中の表示ですが、随時加筆して行きますのでよろしくお願いいたします。お待ちいただいています定番のワインも入荷しました。ご不明な点は直接お電話等でお問い合わせください。

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秋になりりんごなどの果物や家庭菜園のお野菜も夏から秋へと変化しています。
先日話では知っていたブラムリーアップルが手に入りました。軸が短くて木に張り付くように実っているのでしょうか、リンゴ畑で見てみたいなと思いました。皮を剝いてお鍋に入れると、雲が沸き上がるような感じで火が通り美味しいジャムができました。
焚いている途中いい香りがして、レーズンやカスタードクリームの味と合わせたいなと思いました。捨てようかなと思っていた皮も愛おしくなり、小さく刻んでレーズンと焚きました。思わず2種類のジャムとなりました。
新しいワインと合わせたいとあれこれ思いを巡らせています。

家庭菜園のお野菜も夏から秋・冬へと移っていきます。
さつまいもを掘りました。夏の間楽しんだパプリカとオクラと無花果もそろそろ終わりです。焼き肉と共にグリルして楽しみました。たれなどの味付けは何もしなかったのですが、美味しくいただきました。
冬野菜も芽を出しベビーリーフとしてサラダで楽しんでいます。無花果も夏とは違って、身がしまり味も濃くなった気がしました。秋鮭のグリルの付け合わせとして美味しくいただきました。
入荷したワイン達と合わせて、お客様と楽しくお話しできるようにしたいと思います。

季節の話題です。藤袴にアサギマダラが今年もやってきました。昨年は沢山来たのですが、今年は一週間で3頭だけでした。皆様の地域では如何でしたでしょうか?
家庭菜園作業中に雨が降りだし帰り支度をしたら、家の屋根に綺麗な虹がかかりしかもダブルレインボーでした。何だか嬉しくてうきうきしました。
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臨時休業のお知らせです。
11月26日(土)午後から11月27日(日)は勝手ながらお休みとさせていただきます。
宜しくお願いいたします。
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