カテゴリー: 料理

  • 2016ドイツの旅(ザルツブルク①)

    移動はジャーマンレイルパスを使いました。

    このパスはドイツ国内はもちろん

    お隣のオーストリア

    ザルツブルクまでは行く事が出来ます。

    ちょうど音楽祭の期間中でもあり

    クラッシック音楽ファンの夫は是非に・・。

    足を延ばすことにしました。

    日本ではほとんど見かけなくなった

    食堂車も楽しみの一つです。

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    ハイデルベルク駅から約10分の

    マンハイム中央駅で乗り換え

    オーストリア南部のクラーゲンフルト行の

    ECに乗ると約5時間でザルツブルクに到着しました。

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    肉団子入りや野菜たっぷりのスープとパン

    車窓からの風景を楽しみつつ

    ビールとゼクトも楽しみながらの移動でした。

    ザルツブルクに到着すると

    長年見慣れて、憧れていたザルツブルグ音楽祭の

    横断幕が見えてきました。

    ザツァッハ川を渡ると旧市街に入ります。

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    モーツァルトの生家、流石に観光客が多いです。

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    モーツァルト広場

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    774年に創建された大聖堂、

    モーツァルトがここで洗礼を受け

    オルガン奏者を務め

    同じくザルツブルク生まれの指揮者・カラヤンの

    葬儀もこの教会で行われました。

    大聖堂の内部です。

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    たまたま開催されていた、パイプオルガンコンサートを楽しみ

    入口ではポスターが目に入り、

    おお!今夜ではないですか!!

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    夜には「モーツアルトのレクイエム」を聴きました。

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    長い残響の聖堂でのコンサートは、

    音のベールに包み込まれるような、

    不思議な気持ちでしたが、

    私の知っている部分になると

    曲に引きこまれていきました。

    メインは何と言っても祝祭劇場・・・。

    ほぼ毎日のようにコンサートが開かれ

    聴衆の方も、フォーマルに着飾っている方も多く

    夏の社交界という雰囲気でした。

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    私たちは出発前に、ホームページから

    手に入ったチケットがモーツァルテウムでした

    これを機会にドレスを着るようにという

    アドバイスに、大決断でドレスにしました。

    もちろん、気軽な服装に方もいらっしゃいます。

    でもこれを着た事で、さまざまな現地ならではの

    良い体験ができました。

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    ホテルから歩いてすぐそば、

    モーツァルトが生活した家の前を通って行きました。

    92歳のネビル・マリーナー指揮の

    モーツァルトを堪能しました。

    次回は「サウンド・オブ・ミュージック」の

    舞台を歩いて回れる範囲のご紹介です。

     

  • 2016ドイツの旅(モーゼルワイン②)

    モーゼル川中流域よりやや上流の地域の

    蔵元さんとワイン祭りを見学しました。

    先ずは、2年前に見学した

    メーリング地域のセバスチィアーニさんの畑です。

    畑の上のいつもの広場で、「私たちのワインを楽しんでください」

    何時も笑顔が素敵な奥様が準備下さったパン

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    私たちのためのワインリストです

    このリストに従って、一本一本の物語を伺いました。

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    ご自身のイタリア風のお名前SEBASTIANIは

    1530年から地元の教会に名前が存在するそうです。

    イタリア商人が住み着いたのだろうと・・話されていました。

    昨日聞いた強くて、長雨の話題になると

    雨が降る中自分の手で一枚一枚の

    葉っぱの手入れをされたそうです。

    そのおかげで被害は最小限に食い止められたそうです。

    小さな醸造所だが、自分は自信を持って作っているのだと

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    力を込めて、一つ一つ言葉をかみしめるように話されました。

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    20年間かけて、健康で良いぶどうの木を見つけ

    心を込めて作っていくそうです。

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    畑の頂上の気温は13度くらい、

    風がありとても寒く感じました。

    「さあ!車で帰るかい?歩くかい?」

    「もちろん歩きますよ!」

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    ピクニックを楽しむ方たちにも出会い

    畑の中はいこいの広場でもあります。

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    綺麗な風景です。

    ご自宅に到着しました

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    この家は1945年3月30日アメリカ軍の爆撃を受けたそうです。

    おなごり惜しくお別れした後は

    車で約20分、リーヴェンのワイン祭りに行きました。

    各村のワインの女王を乗せたトラクターや

    子どもたちのパレード、ローマ時代の装束で

    ワインを見学者にふるまったり、お菓子も戴きました

    ワクワクしますね。写真でどうぞ

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    この楽しいパレードを見学させて頂いた蔵は

    こちらのペーターヨストックさんのお家の前でした

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    背の高い方がヨストックさんです。

    この後、こちらでワインプローベをさせて頂きました。

    パレードから帰って来た息子さんとしばし談笑です。

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    ヨストックさんとは初めてお会いしました。

    こちらでの話題は酵母のお話しでした。

    畑にある酵母を使ってワインを作るお話で

    とても興味深いお話でした。

    モーゼルの生産者さんを紹介くださったシュミットさん、

    そして昨年のザール地区のワインの女王に輝いた

    お孫さんのザラさんです。

    ザラさんは私たちのために沢山のサインをしてくださいました。

    ザラさんが希望して造った辛口のワインも入荷しますよ。

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    そして最後に皆さんで記念撮影をしました。

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    さて次回からはお仕事を離れて

    観光が中心の記事です。