オーバーヴィーゼ

お料理をするときは、３０年近く使った多層構造のお鍋を使っています。

他は中華鍋と鉄のフライパンです。

メインの調理台はガスを使っています。

卓上はＩＨを使っていますので、

ガス、ＩＨ両方に対応するテフロンのプレートを探していました。

手軽にラクレットを溶かしたい事と、

ホットケーキをきれいに焼きたいと思ったのです。

言い換えれば、ホットプレートのプレートの部分だけ

しかも形はどうしても四角が良い←重要です。

何年も探していて、年末に偶然市内のデパートで発見しました。

商品名は「panpot」です。

ホットケーキもラクレットもきれいに焼けました。

そして今日は、「もしかしたらパエリアが出来るかも」と思い立ち

キッチンのガス台で作り、最後の仕上げと保温は卓上で行いました。

チャレンジ！！上手に出来ましたヽ(^。^)ノ

美味しかったです。

ワインは当店の人気ワイン、ワイングーテ　アルフォンス　セバスチャーニ

２００9グラウ　ブルグンダーです（モーゼル地域１８００円）。

バランスのとれた酸味とやわらかい香りは

魚介たっぷりのお料理にとても良くマッチします。

探していた、思い通りの調理器具が見つかると

すごく嬉しいです。

県内各地に、ごあいさつ回りをされるお客様から

ごあいさつのお土産に、当店のワインを選んでくださいました。

心を込めてラッピングをしました。

 先様のお好みに合わせて、白・赤・ロゼそれぞれご指定をいただき

リボンの色も、ワインに合わせて変えました。（ラッピングはサービスです）

ギフト用の袋は、ドイツから取り寄せた袋です。（一枚１００円）

半分から上が白い右側の袋には白ワイン。

茶系の赤い袋には赤ワイン、ブルーの袋にはロゼワインが入っています。

お届け先で迷わないように、ワインに合わせて袋も変えました。

のしの代わりに、お客様のお名前とメッセージが入ったタグを作りました。（サービスです）

お届の行先に合わせて、箱に入れて準備完了。

 

ご依頼をくださったお客様が、お届け先で困らないように

スムーズにスマートにお渡しできると嬉しいなと・・

色々な事を思いながら、準備をいたしました。

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せっかくお店の独自ドメインがあるわけですから

一か月に一度ではなく、少しは有効に使ってみようかと思い立ち、

お店の状況を書いてみました。