panpotを使ってお料理

お料理をするときは、30年近く使った多層構造のお鍋を使っています。

他は中華鍋と鉄のフライパンです。

メインの調理台はガスを使っています。

卓上はIHを使っていますので、

ガス、IH両方に対応するテフロンのプレートを探していました。

手軽にラクレットを溶かしたい事と、

ホットケーキをきれいに焼きたいと思ったのです。

言い換えれば、ホットプレートのプレートの部分だけ

しかも形はどうしても四角が良い←重要です。

何年も探していて、年末に偶然市内のデパートで発見しました。

商品名は「panpot」です。

ホットケーキもラクレットもきれいに焼けました。

そして今日は、「もしかしたらパエリアが出来るかも」と思い立ち

キッチンのガス台で作り、最後の仕上げと保温は卓上で行いました。

チャレンジ!!上手に出来ましたヽ(^。^)ノ

美味しかったです。

ワインは当店の人気ワイン、ワイングーテ アルフォンス セバスチャーニ

2009グラウ ブルグンダーです(モーゼル地域1800円)。

バランスのとれた酸味とやわらかい香りは

魚介たっぷりのお料理にとても良くマッチします。

探していた、思い通りの調理器具が見つかると

すごく嬉しいです。