お店番をしながら、お料理の本を読んでいたら
急にくるみパンが食べたくなりました。
ストーブの火を眺めていると、手仕事もしたくなります。
そこで今日は、くるみを割る事から始めました。
殻付くるみをかっこ良くナイフでスパン！！と割る
ＣＭで見た事がありますが・・私は出来ません。
大きなネジを回すドライバーが、使い勝手が良いです。
この方は、怖い顔をして睨んでいますが
まったく役に立ちません。
くるみ割り人形とは名ばかりです。
そんなこんなで・・・四時間後にはくるみパンが焼けました。
ふかふかのパンを食べていると
美味しいお料理を作りたくなります。
そうすると・・・ワインも飲みたくなるわけで
お客様に何をお勧めしようかな、
とワクワクしてくるのです。
お料理をするときは、３０年近く使った多層構造のお鍋を使っています。
他は中華鍋と鉄のフライパンです。
メインの調理台はガスを使っています。
卓上はＩＨを使っていますので、
ガス、ＩＨ両方に対応するテフロンのプレートを探していました。
手軽にラクレットを溶かしたい事と、
ホットケーキをきれいに焼きたいと思ったのです。
言い換えれば、ホットプレートのプレートの部分だけ
しかも形はどうしても四角が良い←重要です。
何年も探していて、年末に偶然市内のデパートで発見しました。
商品名は「panpot」です。
ホットケーキもラクレットもきれいに焼けました。
そして今日は、「もしかしたらパエリアが出来るかも」と思い立ち
キッチンのガス台で作り、最後の仕上げと保温は卓上で行いました。
チャレンジ！！上手に出来ましたヽ(^。^)ノ
美味しかったです。
ワインは当店の人気ワイン、ワイングーテ アルフォンス セバスチャーニ
２００9グラウ ブルグンダーです（モーゼル地域１８００円）。
バランスのとれた酸味とやわらかい香りは
魚介たっぷりのお料理にとても良くマッチします。
探していた、思い通りの調理器具が見つかると
すごく嬉しいです。