料理

店舗隣の月極め駐車場には、アパートが建ちます。

当店も一台分お借りしていたのですが、今月から車は置けなくなりました。

この工事に先立って、山口市の発掘調査が始まりました。

重機が入ったり、担当者の方が大勢入られて作業をされています。

私もお客様をお見送りした後など、覗いては発掘状況をお聞きしています。

作業が終わると、このようにシートを被せて帰られます。

我が家の敷地のすぐ傍まで発掘をされますので興味も湧きます。

500年以上も前のこの地で、どのような暮らしがあったのか・・・思いを馳せる次第です。

初日の発掘で出て来た物の多くは石ころです。

川は氾濫を繰り返しながら、上流の石ころを運んだのでしょう。

大内館の後ろの河原、文字通り住所の「後河原」ですね。

他には古い器の欠片などがありました。

明日からの作業の様子が楽しみです。

そして新しい駐車場は、お向かいのdecoさんのお隣に

一台分用意しました。

しかしながら年度末で、線引き業者さんは忙しいらしく

ラインの工事が間に合わないのは、

なんとも皆様にご迷惑をおかけしています。

こちらが新しい駐車場です。

今日も暖かく、店の前の桜が咲き始めました。

お彼岸に咲くなんて・・・少し驚いています。

気温が上がると、泡のワインが恋しい私です。

普段用にこんなスパークリングワインはいかがでしょうか。

サモセッコパールワインです。（1400円）

弱発砲のワインでゼクトとは製法が異なります。

春キャベツと有り合わせの根菜のスープ、

ガーリックトーストと総菜屋さんの鳥から揚げです。

温かいものも欲しく、かつ喉が渇くこの季節の晩ごはんです。

みなさまそれぞれの雛祭りをお楽しみになったことと思います。

我が家は私が子どものころから、お雛様は旧暦まで飾っています。

３月３日に間にあうように飾って、４月３日が過ぎたら仕舞います。

地方によっては、３月３日が終われば

すぐに仕舞うところもあると聞いています。

我が家のお雛様は、お店のピアノの上に飾っています。

今月のおすすめのロゼワインも飾ってみました(^_^;)

これはチョッと甘口のロゼです。

ほんの少し白酒代わりに、楽しむのにお勧めです。

そして昨夜の雛祭り夕食はこちらです。

夕食に甘口は、今日の気分と好みでチョッと避けたく

しかし春を待つような色とほんのりとした香りを求めて

モーゼル地域シュペートブルグンダー（ピノ・ノアール）の

春ぷトロッケン！！いやいや「ハルプトロッケン」中辛口（１，８００円）

にしました（画像手前です）

お料理はいつもの普通のパスタです

雛祭りは「貝柱とはまぐりと菜の花」と思っていたのですが

♪ハナッコリーをたべちゃろお～♪のフレーズが思い出され

http://www.yc.zennoh.or.jp/hana/index.html

山口県産野菜、ハナッコリーを使いました。

癖もなく食べやすいお野菜です。

ハルプトロッケンのロゼとよく合いました。

少し奥に見えるのは、お隣の主婦大先輩型から戴いた

ちらし寿司です。酢で〆た鯛が乗っていました。

そんなこんなのうれしい雛祭りでした。

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お店からのお知らせ

サーラマンジェドゥクールさんで春のドイツワイン会

お席に少しのゆとりがあります。

３月１６日（土）１９：００～二時間少々

会費はお一人様６，０００円です。

前菜・パスタ（リゾットなど変更有）・お魚・お肉・デザートです。

メニューは直前に季節のもので決まります。

ワインもお料理に合わせて準備いたします。

当店またはサーラマンジェドゥクールさんまでお問い合わせくださいませ。

http://www.deux-coeur.com/

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