Category: 料理

春の声を聞く頃になると、楽しそうなイベントのお知らせが来ます。

つい先日も「Decor  in  空間茶天」のご案内をいただきました。

行ってみたいとは思うものの、お店があると身動きできないことも多く

残念な思いをします。

このイベントに先駆けてプレイベントがあると知り

http://onukiya.soreccha.jp/e275484.html

ついに我がままを言う決心をしました。

なぜなら・・・私が面白そうだと思うものがたくさんありすぎ！！

主催者さんにお願いをして届けていただきました。

その品がこちらです

有機ミックスハーブお肉用とお魚用、オーガニックドライフルールの黒イチジク

高知ジンジャーと瀬戸内レモンのべじドレです。

我がままでごめんなさい<(_ _)>

届くと判ったら夕食メニューを考えてこうなりました

鶏のももに、ミックスハーブを刷り込んで、有り合わせのお野菜を

ザクザク切って一緒にグリルにしました。

もう一品は程よく伸ばしたホワイトソースに茹でた白菜を入れ

冷凍豆を彩りにして、白菜クリームスープです。

このオーガニックのスパイスには、塩味が入っていません

味のアクセントにレモンを添えて戴きました。

塩味控えめの方には嬉しいスパイスですね。

ハーブ入りのアルペンザルツなどを使い慣れた方は

あらかじめ塩などを足してくださいね。

ワインはモーゼルのリバーナトロッケン（1,400円）です。

もう少し気温が上がってくると、気軽なお気に入りの一本となります。

春よ来い、そんな気分の昨夜の晩ごはんです。

そして昨日は店頭の薔薇の誘引作業の日でした。

芸術的な誘引に、こちらでも春よ来いの気分です。

足元はクリスマスローズが満開です

花芽も一段と大きくなったピンクのライラック

忙しい一日だったり、ちょっとした記念日だったりした日に

外食するには諸条件が整わない、

そうかと言って、ゆっくりキッチンに立つ時間がなくて・・・

そんな日の我が家は「中食」の手段を使います。

昨日は新町商店街（山口市）に古くからある

「レストランスズキ」の名物ハンバーグにしました。

「おばちゃんハンバーグ作って、帰って食べるから」

「今から焼くから20分くらいかかるよ。焼き加減はミデァムじゃね(^^)/」

そんな会話を交わしながらオーダー成立

焼ける間に商店街を覘きながら、

最近オープンしたカフェ　ラフランチェスカでバゲットをゲット。

こちらが出来立て持ち帰りハンバーグとグリーンコープの冷凍スープ

ハンバーグはおばちゃんの手のひらを、想像させる形です。

しっかりとした大きさです。

冷凍コーンスープを牛乳でのばす間に

バゲットでガーリックブレッドを作ります。

最近すっかりファンになったヴァローネ家のオリーブオイルを

（南イタリアの小さな村で自分たちが毎日の食卓で

使うために必要な分だけ自家生産してきたプライベートブランド）

オイルスプレーに入れて裏表に霧吹きます。

小さく潰したガーリックとチーズを乗せてオーブンに入れました。

このオイルスプレー侮れない便利さです。

キャップを上下に動かして内圧を高めます。

そしてシューシューします、オイルの使い過ぎも防げるし

好きなオイルを入れることもできます。

ハンバーグは軽くチンして温かく、お野菜がたっぷりとあるのも嬉しくて

ガーリックブレッドはいい香りです、

食べる前にもう一度軽くオイルスプレーをしました

最後にワイン屋が外せないのは、今月のおすすめワインヽ(^。^)ノ

モーゼルのシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）

トロッケン辛口（1,900円）

モーゼル上流域のこのワインは、軽いタンニンと

豊かな香りが特徴で、お肉料理や前菜ともいい相性です。

さまざまなイメージを膨らませながら、

お客様との楽しい会話も想像しながら

今夜の晩ごはんです。

そんなこんなで15分あまり

チャチャと「中食」晩ごはんが出来上がりました。

＊＊＊＊＊＊今月のお勧めワインのお知らせ＊＊＊＊＊＊

「バレンタイン愛の年輪プレゼント」

モーゼル　シュペートブルグンダー　トロッケン（辛口）　１，９００円

透き通るようなルビー色のきれいな赤ワインです。

県内産米粉のバウムクーヘンにチョコをコーティングして

限定３０組を２，０００円で販売しています。

ご予約を受け付けています。お早めにどうぞヽ(^。^)ノ

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