3月の初日の山口市は雨でした。この雨が畑の作物や木々の芽を育む大切な雨に思え、本格的な春が待ち遠しい気持ちになりました。今年から定休日は木曜日となりました、不思議なもので気持ちにゆとりができました。
コロナ事情でワインの仕事にも今までには無かった事があります。ドイツに行けばすぐに解決するのに行けない、そのようなもどかしさを感じた時は美味しいパンが食べたいなぁ・・と思います。ある日の事、若い頃を思い出しながら有り合わせの材料でプチパンを焼きました。
出来立てパンで夕飯を食べるゆとりは、定休日があるからこそで本当に嬉しくて休日のパン造りにはまってしまいました。
懐かしくて今一番食べたいのはカイザーゼンメルです。久しぶりにパンの本を出してみようと思ったら、何と断捨離をしていました。県立図書館で借りてきました。カイザーゼンメルの特有の形がうまくできないので、ブレッドマーカを購入しましたが、マイブームが終わったらまた断捨離するのかなぁと一人突っ込みをしています。
カイザーゼンメルを作っては冷凍をし、定休日にはまた作るというリズムに心地よさを感じていて、これは働き方改革の一つかなと思います。自分で作ったカイザーゼンメルは美味しい、と自画自賛しつつ早く自由に平和に海外に行きたいと思うのです。
個人的な好みで夕食はゼクトを開ける比率が高いのですが、ラクレットと熱々ジャガイモの時はM-8（2,750円税込）バイサーブルグンダーの辛口を楽しみました。ザール川沿いの小さな村オクフェンのクロスターミューレー醸造所のワインです。
1月よりお得な企画をしておりました。沢山の方にご利用を頂きました中で、甘口セットも企画して欲しいと要望がありました。そこで企画第二弾は甘口に幅を広げて、4月末まで“春のトクトクセット”を販売いたします。
先ずは5,000円（税込）辛口セットです。
辛口5,000円（税込）コース右側より・・M-1エルブリング種1,980円（税込）・M-90リースリング種2,200円（税込）・M=11リバーナ種1,760円（税込）普段のお気軽な3種類のセレクトです。
甘口5,000円コース右側より・・M-7ゲヴュルツトラミネール種アウスレーゼ3,520円（税込）・M-77 リースリングホッホゲヴェックス2,530円（税込）甘口が好きな方にとっては、貴重なゲヴュルツトラミネールです。エンジェルラベルの2020erはこれまでのエンジェルより更に甘口となっています。まだお試しでない方ぜひこの機会にお楽しみください。
1万円（税込）コース右より・・M-98リースリング種ビオ辛口2,750円（税込）・M79シャルドネ種2,750円（税込）OM-1ローターシルバーナー辛口2,640円（税込）・M-25ロゼゼクト辛口3,080円（税込）です。春に向けてロゼゼクトをチョイスしました。リースリングビオワインもシャルドネも、どのような料理にもあわせやすい事とローターエルブリングはオレンジワインとして人気が高くお勧めから外せません。自宅で仲間とのお楽しみの折などには、バラエティ豊かなこのセットが人気です。
臨時休業のお知らせ
ドイツワイン輸入販売のお店と共に、20年前より「秋吉台室内楽セミナー・秋吉台の響き」の実行委員会事務局を引き受けております。コロナ禍で2020年4月、2021年4月に開催ができなかったのですが、今年度は変則的な形で開催する事となりました。
3月27日・28日は事務局の仕事があり、お店を開ける事ができません。ご迷惑をおかけしますが、どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。
セミナー概要2021 | 室内楽セミナー「秋吉台の響き」 (jpn.org)