５月の後半より連日の真夏日に、これからのやってくる本格的な夏が心配になります。４月,５月とイベントが続きましたので、６月は少しペースダウンをして過ごそうと思います。５月のイベントのご報告と、今後の流れをお知らせしたいと思います。
①４月にオーストリアブルゲンラント州からワインが初入荷しました。初入荷のワインを使ったお食事会を２回開催しました。８人程度の小さな会でした。ドイツゼクトとオーストリアワインを使ったお食事会をご希望される方は、当店（083-902-7100）までご相談ください。５月は「月の光」さんでしたリンクを張っておきます。
フランス料理「TukinoHikari（月の光）」|山口県山口市
②ワン.フクオカ.ビルディング４階にありますリーデル福岡店にて「スパイス料理とお酒は、こんなにも会話ができるSAKE＆WINEのマリアジュ」と題して宇賀神シェフによるお料理とお酒を楽しむ会が開催されました。当店からはディヒタートラウムシリーズよりシュペートブルグンダーゼクトと、ワイングートエバヘル（オーストリアワイン）のツバイゲルトが参加しました。新鮮な刺激を頂きました。
リーデル福岡店 – 《公式》ワイングラスの名門ブランド – RIEDEL（リーデル）
この椅子に座ってセミナーを受けると、毎回グラスとワインの新しい発見があり刺激を受けています。色とりどりの企画が発信されています、是非お気軽に福岡天神ワン・ビルにお出かけください。
ツバイゲルトとあわせたお料理です。
そして速報です≪８月３０日（日）レストランひらまつ博多にてリーデルグラスと当店のワインを使ったお食事会を予定しています。ご興味のある方はリーデル福岡までお問い合わせください≫
③５月３０日（土）当店の前を流れる一の坂川で「ほたる祭りが」開催されました。店舗前と店舗横の道路が通行規制になりました。ホタル観賞をしながら美味しいワインをお楽しみいただきたいと思い、すぐ裏の駐車場にグロッサリストさんのキッチンカーに来ていただきました。１８:００～２２:００の間、ドイツ風サンドイッチとワインを沢山のお客様にお楽しみいただきました。画像は第一号のお客様です。
お客様とグロッサリストさんなど皆様との楽しいお喋りの中で、この空間で時々楽しみたいというご要望がありました。次は何時になるか不明ですが、楽しい企画を時々開催する方向で検討をしています。お客様の小さなご意見とご要望が私たちの明日のヒントとなります。どうぞよろしくお願いいたします。
チーズとワインのお店｜グローサリスト｜grocerist｜山口県防府市
＊＊＊＊我が家の晩ご飯＊＊＊＊
①忙しい日の晩ご飯です。共同購入の冷凍コーングラタンです。サッとできて美味しいのでちょくちょくお世話になっています。白い四角いお皿に載っているのは、冷凍干し柿です。晩秋から年末にかけて、干し柿を見つけると購入して、冷凍保存しています。今年は早いペースで無くなっています。ハムで巻いたり、チーズに乗せたりして楽しみます。この日は色々乱雑に混ざっていますワインは2022エルブリングゼクトです。すっきりとした喉越しで、暑い日のお楽しみにお勧めです。
②鶏肉料理２品です。骨付きもも肉に塩コショウで下味をつけ、玉ねぎジャガイモと一緒にグリルにしました。グリンピースとスナップエンドウが旬を迎えていますトマトと共にトッピングをしました。テーブルに乗せるとクリスマスみたいだと思ったのは私だけでしょうか？合わせたワインは2019ヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン）ハルプトロッケン、アルテレーベン（古い木）です。美味しく人気の一本ですが、蔵の事情により入手が難しく、当店は僅かな在庫となりました。
次の２品目は鶏の胸肉です。お料理サイトを見ていて、鶏肉をマヨネーズで下味をつけるとしっとりとジューシーに仕上がると書いてありました。鶏胸肉をマヨネーズとお酒とニンニクで下味をつけ、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを一緒にグリルにしました。同じグリル料理なのに、全く異なる仕上げとなりました。美味しくいただきました。この日はピノブリュットにしました。上の一皿はクリスマスで、下は何だか春みたいで可愛いな(#^.^#)と勝手に思いました。
③久しぶりにお肉を焼きました。畑のアスパラが元気に顔を出しました。畑のアスパラが日に日に大きくなる姿を見ていると不思議と元気が出ます。今夜は美味しいお肉で元気を出そう！と思いました。ランプ肉が安かったというのも背中を押しました((´∀｀*))、この日もエルブリングゼクトです。この季節はこれですね。
④この日はお酒を飲まない日だった（生活のローテーションが決まっています）ので、あんかけかに玉丼を作りました。最後にかけた甘酢あんが意外と美味しかったのです。この味は中辛口のリースリングと良い感じではないのかと思いつき、グラス一杯を楽しみました。フランケン地域のリースリング中辛口です。
⑤最後のご紹介。2024 グラウブルグンダー（ピノ・グリ）トロッケンレーベンアウスレーゼです。デザートワインとして有名な貴腐ワインです。貴腐ワインを仕入れる日が来るだろうかと、ずっと思っていました。フレッシュで美味しく贅沢な一本です。375ml入りです。静かにゆっくりと時間をかけて、グラス一杯のワインを楽しみました。糖度が非常に高いので、抜栓後も冷蔵庫に入れておけば長く持ちます。ゆっくり風味の変化を楽しむことが出来ます。一日の疲れを静かに取りたいときに楽しんでいます。
今月も美味しく楽しく過ごしたいと思います。