１０月のお知らせ
〈１０月１１日（金）～１０月１５日（火）お休みです〉
１０月になり朝夕の吹く風にホッとする日がありますが、日中３０℃超えは流石に体に応えます。お店の前の一の坂川は彼岸花がたくさん咲きます。今年はお彼岸が近くなっても花が咲かず、９月末にやっと芽が出始めました。
夏の疲れが取れないと言われる方も多く、体調管理が大切と思う月初めです。先月は月末にイベントが重なりました。「リーデル×サーラマンジェドゥクール×オーバーヴィーゼ」ご参加の皆様より、新しい発見だったとの嬉しい感想をいただきました。翌日の「新町ワインフェス」はお天気に恵まれ、グラスワインも好調でした。お越しいただいた皆様ありがとうございました。イベントでのグラスワインの販売は本当に久しぶりでした。お客様とお話をしながらワインを注ぐのも楽しいひと時でした。
さて！今月のお知らせです。今月は県外に行くことが重なり１０月１１日（金）～１０月１５日（火）までお休みとなります。ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。１０日木曜日は定休日ですが、お電話でご確認の上お越しください。
＊＊＊＊＊我が家の晩ご飯＊＊＊＊
完熟アイコがたくさん届きました。家庭菜園のお野菜も沢山採れたので、暑い日を元気に過ごす為にスープを作りました。アスパラ・ジャガイモ・玉ねぎ・パプリカ・ニンニクが自家製です。人参は冷凍保存をしたものです。トマトがたっぷり入っていると濃厚なスープになります。あわせたワインはM-1,2022モーゼルエルブリング 辛口1,980円です。フレッシュですっきりしたワインは、暑い日のメニューとよくあいます。
ナスのグラタンメニューにM-28,2021モーゼル シュペートブルグンダー ロゼ 中辛口 2,420円とあわせたいと朝から考えていました。家族は鶏のつくねが食べたいと思っていたようで、デパ地下で鶏つくねを買ってきました。しかし・・買ってきたのは、お米ともち米半々をお餅にしたみたらし団子でした（笑）本人はガッカリしてましたが、これが意外とロゼワインに合いました。楽しい夕食でした。
ブラータチーズの美味しさにはまりました。一品はトマトソースのパスタ、そしてもう一品はネクタリンにカリカリベーコンをトッピングし、長門市三隅産の穏やかな甘さのはちみつをかけました。あわせたワインはM-8クロスターミューレ ヴァイサーブルグンダー 辛口 2,860円 です。この日はグラスを変えて味の変化を楽しみました。
気温が35℃を超えると、本当に体力も気力も削がれてしまいました。美味しいお食事と良質の睡眠が、夏バテを乗り越えるカギだと我が身に言い聞かせ、お肉を食べる日が多かったと思います。少し厚切りのお肉を焼きました。お野菜はグリルにして塩味だけで頂きました。ワインはF-86,2016ディヴィーノ グロッセスゲヴェックス フリューブルグンダー（ピノ・マドレーヌ）6,050円 小さな樽で熟成させています。ワインの香りを楽しみながら、ゆっくりとお肉を頂きました。数日後脂身たっぷりの薄切りのお肉が食べたくなり、暑い日のすき焼きとなりました。フリューブルグンダーも残っている事だし・・と思ったのですが、この日のすき焼きにはあいませんでした。トマトスープと合わせたM-1エルブリングがお肉の油を綺麗に流してくれました。おお！美味しい！お肉には赤という固定観念は少し変えようと改めて思った次第です。
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美味しい季節のお食事と、それに寄り添うワインで食欲の秋を過ごしてください。
