2023年1月のお知らせ

あけましておめでとうございます。今年も何卒よろしくお願いいたします<(_ _)>
お正月は1日2日3日とお休みをいたします。4日から平常営業をいたします。5日(木)は定休日です。
本年も何卒よろしくお願いいたします。

*******ドイツワイン会のお知らせ・・随時更新有*******

ワイン会のお知らせができました。参加希望の方はお早めにお申し込み下さい。

 

↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 随時更新有 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

昨年11月にリストを新しくしたのですが、皆様のお陰でその後完売となったワインがあります。
2023年1月のリストを確認してください。
商品一覧表 – オーバーヴィーゼ (oberwiese.jp)

お正月はおせちを召し上がりながら、ワインを楽しんでいらっしゃる事と思います。
皆様の参考になればと思います。
ふわふわ卵に畑の小松菜とかにかまを炒めて、中華餡で味付けをしました。隣はデパ地下の鶏のから揚げと畑のレタス添えです。ワインはフランケン地方のジルバーナー種辛口F-84 2,640円(税込)です。モーゼル地域のワインを繊細と例えるならば、どっしりした感じです。同じくフランケン地域のワインで、秋に入って来た赤ワイン、メルロー種辛口F-87 2,530円(税込)です。深みのある赤色、まろやかで口当たりがよく軽いタンニンです。お料理は煮込みハンバーグです。

次は山口でおなじみのふくです。萩の港で水揚げされたまふぐです。身欠き(安全な可食部だけを取り分ける)で届けていただき、自分でお刺身にしました。お刺身に出来なかった端っこと、あらで卵雑炊にしました。ラインヘッセンのリースリング トロッケン ビオ M-19 2,750円(税込) 美味しかった(^^)v

12月は自宅でテイクアウトお寿司を楽しむ機会が数回ありました。

私自身はお寿司とゼクトが好きです。どれを持って来てもあう!と感じるのです。開業以来ずっと愛されていて価格も据え置きの定番商品です。モーゼルリースリングゼクトです。M-9 3,080円(税込)です。
最後の画像はフランケンのバッカス種です。2021は中辛です。これもいい感じです。F-83 2,420円(税込)

今年も美味しいお食事とドイツワインで、楽しく健康な一年にしたいと思います。