料理

7月上旬は台風の襲来にハラハラしました。

ワインの販売規模を縮小しながらの営業ですが、

音楽支援活動もしています。

春の「秋吉台室内楽セミナー」

http://geijutsusai.soreccha.jp/e327341.html

（このページの前後を見てくださいね）

夏の「山口国際交流芸術祭コンサート」

http://geijutsusai.soreccha.jp/

大きな二つの行事が終わると、我が家はホッと一息できます。

今年は慰労と疲労回復を兼ねて、コルトーホールのある

川棚温泉へ出かけてゆっくりしました。

ホールからコルトーの胸像を見る事が出来ました。

コルトーがホテルの部屋から眺めた厚島（孤留島）は、

ちょうどこの位置からだそうです。

最近は勧められるままに、すぐご近所で家庭菜園を始めました。

朝の30分は畑のご機嫌伺い

夕方の一時間は、二人で作業をしています。

虫やカラスの戦いにエネルギーを使いますが

それでも野菜が育つ喜びは一入です。

ここれがある日の夕食です。

プチトマトときゅうりはサラダに、ラデッシュは甘酢漬けになりました。

緑のスープはズッキーニです。

ズッキーニがどんな風にして成長するのか、

この歳まで知りませんでした。

毎日ぐんぐん大きくなって、毎日ソテーにしていました。

この日は鶏がらのスープと海老を使ってみました。

畑のお付き合いをしつつ、今夜のメニューを考えると

今までのワイン選びとは、一味異なったセレクトをする

自分を発見しましたヽ(^。^)ノ

縮小したと言いつつも、お陰様でワインは売れています。

お店のセラーもいよいよ空いてきました。

少しゆとりのある時間の使い方をさせていたお蔭で

新しい出会いを求める旅に出ようかと思えるようになりました。

この夏はドイツに行って来ます。

山口県内産のくるみが届きました。

産地は長門市三隅です。

農薬・化学肥料は使用せず。

表示を見ると放任栽培だそうです。

２５年産すなわちこの秋の採れたてです。

一袋に２００ｇ入っています。２００円です。

（１００ｇ１００円でご希望の量をお分けします）

売り上げは、でんでんむしマークの「きらり」に通う

子どもたちのための運営費となります。

くるみ好きの私は、段ボール一杯分けていただきました。

お店番をしながら、５００ｇ分を自分の為に剥きました。

道具はマイナスドライバーとラジオペンチです。

しっかり乾いていますので、鬼殻はパリパリと割れます。

５００ｇで実際の実は２３０ｇありました。

軽くローストをして、くるみパンを焼く事と、

新鮮サラダにトッピングをします、とても楽しみです。

栄養たっぷりですしね。

ご希望の方は直接当店にお問い合わせください。

剥くのはどうも・・・・と躊躇される方、私が剥きますよ。

既にケーキになったのが食べたいと、贅沢な希望をお持ちの方は

ご町内の、やをぜさんで近々新作ケーキとして登場します。

http://yaoze.petit.cc/apple1/

こうご期待！！

しかし・・・黙々とくるみを割っていると、「自分の脳みそはこんな形かなあ」

最近怪しくなった我が身を思います。

そんな風景を、偉そうに眺めているのがこの人です。

ドイツのおもちゃ、くるみ割り人形です。

怖い顔して全く役に立ちません、名前だけです。

くるみをくわえさせると・・・・

愛嬌のある顔に見えてきます。

長門市三隅産のくるみを、是非この機会にお試しになりませんか。