3店舗同時開店

オーバーヴィーゼとしてお店を運営していて

とてもお世話になる、お店屋さんがあります。

ワインの試飲会をする場合、

お料理はお客様ご自身で用意くださる場合と、

ケイタリングとして、お店で準備をしていただく場合とがあります。

ケイタリングの場合、駅通りにあります「オットバル」さんに

お願いする事が多いです。

お花屋さんともご縁が深くなります

後河原にありましたLITOFUさんは

シックで品があり大好きなお花屋さんです

お店のリースや花束のお届けをお願いしています。

そしてわがままな時間も調整して、

カットやカラーリングをしてくださるhacoさん。

素敵なお付き合いをさせていただいている3店舗さんが

同時に山口市中央交差点付近に

新店舗をオープンされました。

YAB山口朝日放送ビルから少し小郡寄り

旧津和野信用金庫跡のビルです。

駐車場も広くなんとも素敵な空間となりました。

お店を入るとオットバルさんの第二店舗

エピスリートリイがあります。

フランスの美味しい輸入食品と、

手作りのキッシュ、タルトが並んでいます。

鳥居さんご夫妻です。3月からはカフェもオープンし

そば粉のガレットがいただけるそうです。

楽しみです。

右手奥に入ると後河原から移転された

LITOFUさんの店舗です。

 同じフロァーに自然な感じで、二店舗があります

 

 入り口の階段を上がっていくと

hacoさんの第二店舗GRAFICA(グラフィカ)になります。

広々としたゆったり空間です。

みんなが力を合わせて頑張ってる!!

そんな空気が伝わる素敵なお店でした。

 

 

 

 

くるみパン

お店番をしながら、お料理の本を読んでいたら

急にくるみパンが食べたくなりました。

ストーブの火を眺めていると、手仕事もしたくなります。

そこで今日は、くるみを割る事から始めました。

殻付くるみをかっこ良くナイフでスパン!!と割る

CMで見た事がありますが・・私は出来ません。

大きなネジを回すドライバーが、使い勝手が良いです。

この方は、怖い顔をして睨んでいますが

まったく役に立ちません。

くるみ割り人形とは名ばかりです。

そんなこんなで・・・四時間後にはくるみパンが焼けました。

ふかふかのパンを食べていると

美味しいお料理を作りたくなります。

そうすると・・・ワインも飲みたくなるわけで

お客様に何をお勧めしようかな、

とワクワクしてくるのです。