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１１月のお知らせでお伝えしました

ドイツワイン会のメニューがほぼ決まりました。

　　　　　　　　１、前菜盛り合わせ

　　　　　　　　　生ハム・豚肉のリエット・牡蠣ときのこのソテー・カリフラワームース

　　　　　　　　　２、リゾット

　　　　　　　　　３、お魚

　　　　　　　　　　　　　ほうぼうのロースト　あさりのソース

　　　　　　　　　４、お肉料理

　　　　　　　　　　　　　きなこ豚フォアグラとキノコの包み焼き

　　　　　　　　　５、デザート

　　　　　　　　　　　　　ただ今考え中(^_-)-☆

メニューを戴いて、それに合わせるワインは何にするか思案しています。

前菜の盛り合わせは、新しく仲間に加わった

モーゼルのピノゼクト（ブリュット・スパークリングワイン）にしようと思います。

　　　　　リゾットは・・ペラガティーノを使い、お客様の目の前でからめてくださるそうです。

これを見ただけで、お仕事を放棄してお客様になりたい(*^_^*)

そんなことを妄想しながら、我に返ってワイン選びをしています。

１１月１８日（日）１８：００から

小郡のサーラマンジェドゥクールさんで行います

http://www.deux-coeur.com/top/

会費は６，０００円です。

お席に少しゆとりがあります、これからお考え戴いても間に合います。

サーラマンジェドゥクール・・・０８３－９７２－０９８８

オーバーヴィーゼ・・・０８３－９０２－７１００

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ご予約は終了させていただきました

急に寒くなりました。

ここの所、先月末に入荷したワインの試飲に追われる日々です。

確認して「よしよし」と思いながら、店舗に並べる準備をしています。

どのように皆様にご紹介をしようかと、悩む日々でもあります。

①先ずは、今月のお勧めワインからです。

当店の記号で言えば、Ｍ－１もっとも基本にしているワインです。

エチケット（ラベル）が変わりました。

モーゼル川上流の支流にあるのがザール川です。

ここのリースリングホッホゲヴェックス、「ホッホ～」と愛称で

呼んでくださるお客様もいらっしゃいます。

これまではシュミットさんの名前でしたが、今回からは

ケーニッヒ　ヨハンさんです。

バランスのとれた酸味と、香りの良さを

是非お試しいただきたいと思います。

価格は１，９００円です。

②次のお知らせは、ドイツワイン会です。

１１月１８日（日）１８：００から

小郡のサーラマンジェドゥクールさんで開催いたします。

http://www.deux-coeur.com/top/

会費は６，０００円です。

吉山シェフのお料理に合わせて、それぞれワインをお出しいたします。

深まる秋にどのようなお料理が出されるかは、

直前までのお楽しみです。１６名様限定ですから

ご希望の方はお早めに、当店またはサーラマンジェドゥクールさんまで

お申し込みくださいませ。

③そして何時もネットをご覧の皆様には、

来週中にクリスマスに向けた、素敵なボトルに入っている

ワインのご紹介を店舗に先駆けて行います。

どうぞお楽しみに(^_-)-☆

④明日から３日間（２・３・４・日）お店はお休みをいたします。

誠に勝手ですが、今月もどうぞよろしくお願いいたします。