料理

これは日曜日の夕食です。

近くのデパート山口井筒屋さんは土・日の営業は午後７時までです。

６時３０分に閉店にして、速攻行くと間に合います。

この日は魚屋さんのお寿司二人前と、パサージュさんの出汁巻き卵

息を切らせていくと、お寿司は半額になっていたりで、チョットうれしくもあります。

温かいものはグリーンコープさんの揚げ春巻きです。

初しぼりの新酒「雁木」とワインも準備完了。

しかしながら今日一番お伝えしたいのはこちらです。

瑞々しい白菜です、寒さを通ってきた白菜は

甘みがあって美味しいです、これをサラダで戴くのが好きです。

ザクザクと切ってボールに入れ、マイブームのオリーブオイルを

オイルスプレーで軽くスプレーをします。

べじどれ「高知のジンジャーと瀬戸内レモンのドレシング」で戴きます。

これまでは県内産のレモンを刻んで、白菜に混ぜ込み、

岩塩をパラパラとかけていましたが

今はこのドレシングにはまっています(^_^)/

寒さが白菜の美味しさを届けてくれます。

そしてお寿司はワインに合うのか、というご質問にお答えするように

こちらバッチリですよ。モーゼル川の支流ザール川の

リースリングホッホゲヴェックスです（１，９００円）

当店基本のワインです。

春の声を聞く頃になると、楽しそうなイベントのお知らせが来ます。

つい先日も「Decor  in  空間茶天」のご案内をいただきました。

行ってみたいとは思うものの、お店があると身動きできないことも多く

残念な思いをします。

このイベントに先駆けてプレイベントがあると知り

http://onukiya.soreccha.jp/e275484.html

ついに我がままを言う決心をしました。

なぜなら・・・私が面白そうだと思うものがたくさんありすぎ！！

主催者さんにお願いをして届けていただきました。

その品がこちらです

有機ミックスハーブお肉用とお魚用、オーガニックドライフルールの黒イチジク

高知ジンジャーと瀬戸内レモンのべじドレです。

我がままでごめんなさい<(_ _)>

届くと判ったら夕食メニューを考えてこうなりました

鶏のももに、ミックスハーブを刷り込んで、有り合わせのお野菜を

ザクザク切って一緒にグリルにしました。

もう一品は程よく伸ばしたホワイトソースに茹でた白菜を入れ

冷凍豆を彩りにして、白菜クリームスープです。

このオーガニックのスパイスには、塩味が入っていません

味のアクセントにレモンを添えて戴きました。

塩味控えめの方には嬉しいスパイスですね。

ハーブ入りのアルペンザルツなどを使い慣れた方は

あらかじめ塩などを足してくださいね。

ワインはモーゼルのリバーナトロッケン（1,400円）です。

もう少し気温が上がってくると、気軽なお気に入りの一本となります。

春よ来い、そんな気分の昨夜の晩ごはんです。

そして昨日は店頭の薔薇の誘引作業の日でした。

芸術的な誘引に、こちらでも春よ来いの気分です。

足元はクリスマスローズが満開です

花芽も一段と大きくなったピンクのライラック