5月のお知らせ

《追加のお知らせ3点》

①「元気にやまぐち券」クラウドファンティングが5月17日(水)正午より発売されます。当店も参加しています。前もって会員登録を済ませておくのがお勧めです。プレミアム率30%でお得となっています。
以下のサイトをご覧ください。
https://kaika-crowdfunding.jp/yamaguchi/project/detail/126

②5月26日(金)ベルリンフィルによるストラディバリウス・サミットコンサートにおいて、ロビーでドイツ関連グッズの販売を行います。当店も参加しますので、当日は4時に閉店して会場に行きます。よろしくお願いいたします。
③一の坂川もホタルがぼつぼつと出始めました。5月27日(土)18:00~22:00は当店の前、一の坂川沿いは交通規制が行われます。この時間に合わせて、ワインや食品の販売を行います。
(グラスワインの販売はありません)どうぞお出かけください。

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満開の桜の季節から、一の坂川はつつじの季節へと移りました。お散歩が気持ちよい季節です。気温が上がる5月はホタルの季節でもあります。5月27日~6月2日がホタル観賞ウィークです。ホタルの鑑賞は午後8時頃がおすすめです。

5月1日から7日までのGWはお休みをしないで、営業をしています。冷えたワインがお入り用の方、全種類のゼクト、白ワイン共に飲み頃に冷えたワインを準備しております。遠慮なくお声がけください。
なお4月30日は秋吉台室内楽セミナー2023の最終日です。セミナーの実行委員会事務局を引き受けていますので、午後から二人ともお手伝いに行きます。急ですが午後からお休みになります。よろしくお願いいたします。

4月からムソーの商品を扱っています。仕入れ内容は先ずは自分が食べたいもの、興味があるものに偏ってます。自分の言葉で話せるようになるためです。4月に試してみた商品をお知らせします。

先ずは「ムソーのちらしずしの素」です。国内産の人参、椎茸、干瓢、蓮根、油揚げが入ってます。酢はまろやか仕立てです。私はまろやか酢飯が好きです。温かいご飯に混ぜるだけ簡単便利です486円(税込)「スカイフードのホワイトソース」を使ったメニューです。新玉ねぎが美味しい季節ですね。冷凍庫のかぼちゃ、新玉ねぎ、マカロニなどをホワイトソースの素を使ってグラタンを作りました。130g入りを半分使いました。必要なだけ簡単にホワイトソースが作れるのは嬉しいです。572円(税込)

新玉ねぎ繋がりでもう一品は「海の精有機ハーブソルト」を使った、新玉ねぎとチキンのグリルです。文章より画像だけの方が解りやすいかなと思います。
ハーブソルトで下味、新玉ねぎをたっぷり敷いた上にチキンを乗せてオリーブオイルをたらしてグリルします。機種によって調理時間は様々ですが、私はカリカリが好きなのでしっかり焼きました。薫り高くまろやかな4種類のハーブと「海の精焼き塩」がいい具合にブレンドされています。518円(税込)
合わせたワインはモーゼルエコワインのリースリング種やや辛口です。まろやかで優しいエコワインはとても相性がいいです。M-24 2,530円(税込)

乾きものもあります。「サンコーの根昆布あられ」国内産もち米の生地を焼いて根昆布風味のたれで仕上がっています。270円(税込)ワインは3月のワイン会で人気だったヴァイサーブルグンダー種辛口(ピノ・ブラン)、モーゼル川の支流ザール川沿いのオクヘンという人口600人の小さな村で出来たワインです。ワイ会で人気だったので、久しぶりに抜栓しました。食事中も楽しみその後もお喋りしながら軽いおつまみで楽しみました。Mー8 2,750円(税込)

画像にはありませんが「サンコーの小魚スナック」「アリモト有機玄米プラス・キヌア&チアシード」「むそう有機グリーンピースチップス」「飯尾醸造すのもの酢」等が人気です。
私は「オーガニックハーブティ・カモミール」を楽しんでいます。

そろそろ5月の仕入れをしようと思います。リストに入れてほしいものがありましたらお知らせください。ムソーのサイトはこちらです。https://muso.co.jp/

 

4月のお知らせ

春爛漫の季節となりました。2月中旬より店舗の改装と外壁工事のため、長い間ご不自由をおかけいたしておりました。3月末で工事は無事に完了しました。店内は大きな窓を小さくしたり、ピアノを移動して新しくセラーを設置して壁紙をすべて張り替えたり、新しい食品の取り扱いも始まりました。

先ず全体から、桜が満開の時期に間に合って良かったです。外壁の色はほぼ同じです。
パンフレットなどご自由にお持ち帰りいただく、クリアーボックスを新しいものに取り換えました。古くなった郵便受けも新しくなりました。ワインのお勧め銘柄の紹介や、新しく取り扱いが始まったムソーの商品紹介ボードを新設しました。

店内は少しシックな感じの壁紙になり、新しい商品棚を設置し、窓は小さくなりました。
ピアノは移動させ左側のセラーを新設しました。ゼクトと白ワイン全ての種類が飲み頃の温度になっています。直ぐに召し上がりたい場合に対応をしています。(ガラスに風景が映りこみ見えにくいですね(/ω\))
一の坂川に面した窓からは、外の風景が椅子に座ったまま楽しむ事ができます。今の季節は桜ですが、つつじや新緑の季節と変わりゆく風景を楽しむ事ができるようになりました。
新しく入荷した「ムソー」は、オーガニック・国産・添加物などのこだわりのある商品が豊富な会社です。今はほんの少し気になる商品を置いています。お取り寄せをご希望の方はご相談ください。ムソーのホームページはこちらです。https://muso.co.jp/


ホント今自分が食べたいものばかりです(^_-)-☆

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3月4日に開催しました「16周年記念ワインパーティー」は予定の50名を超える方のご参加により、楽しく美味しく開催する事ができました。会場の「セントコア山口」さんでは、お客様へのお席の配慮、お料理は冷たいものは冷たく温かいものは温かく、厳選された食材で大変好評でした。木村ソムリエによる、ワインの管理も行き届き20種類以上のドイツワインをお楽しみいただきました。
皆様から次回の開催を望まれる声に背中を押されて、次回は「納涼ワイン会」として7月か8月にセントコア山口さんで開催を予定しています。以下の画像はお客様からご提供を頂きましたものです。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく・・・。

私たちも普段はお伺いできない客様との会話から、新たなヒントや希望を頂きました。
ご参加くださった皆様、今回は予定が揃わなかった方々・・・今後とも何卒よろしくお願いいたします。

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改装など慌ただしい3月でした。夕食は手を抜く事が多かったのですが、一番のお気に入りは牛肉おこわでした。にっぽんの美味頒布会でのお取り寄せです。冷凍食品ですがとても美味しくいただきました。あわせたのは、モーゼル赤ゼクトM-51 3,080円(税込)です。
時々はこの様な食事を楽しんでいます。