５月の後半より連日の真夏日に、これからのやってくる本格的な夏が心配になります。４月,５月とイベントが続きましたので、６月は少しペースダウンをして過ごそうと思います。５月のイベントのご報告と、今後の流れをお知らせしたいと思います。
①４月にオーストリアブルゲンラント州からワインが初入荷しました。初入荷のワインを使ったお食事会を２回開催しました。８人程度の小さな会でした。ドイツゼクトとオーストリアワインを使ったお食事会をご希望される方は、当店（083-902-7100）までご相談ください。５月は「月の光」さんでしたリンクを張っておきます。
フランス料理「TukinoHikari（月の光）」|山口県山口市　

②ワン.フクオカ.ビルディング４階にありますリーデル福岡店にて「スパイス料理とお酒は、こんなにも会話ができるSAKE＆WINEのマリアジュ」と題して宇賀神シェフによるお料理とお酒を楽しむ会が開催されました。当店からはディヒタートラウムシリーズよりシュペートブルグンダーゼクトと、ワイングートエバヘル（オーストリアワイン）のツバイゲルトが参加しました。新鮮な刺激を頂きました。
リーデル福岡店 – 《公式》ワイングラスの名門ブランド – RIEDEL（リーデル）

この椅子に座ってセミナーを受けると、毎回グラスとワインの新しい発見があり刺激を受けています。色とりどりの企画が発信されています、是非お気軽に福岡天神ワン・ビルにお出かけください。
ツバイゲルトとあわせたお料理です。
そして速報です≪８月３０日（日）レストランひらまつ博多にてリーデルグラスと当店のワインを使ったお食事会を予定しています。ご興味のある方はリーデル福岡までお問い合わせください≫

③５月３０日（土）当店の前を流れる一の坂川で「ほたる祭りが」開催されました。店舗前と店舗横の道路が通行規制になりました。ホタル観賞をしながら美味しいワインをお楽しみいただきたいと思い、すぐ裏の駐車場にグロッサリストさんのキッチンカーに来ていただきました。１８:００～２２:００の間、ドイツ風サンドイッチとワインを沢山のお客様にお楽しみいただきました。画像は第一号のお客様です。
お客様とグロッサリストさんなど皆様との楽しいお喋りの中で、この空間で時々楽しみたいというご要望がありました。次は何時になるか不明ですが、楽しい企画を時々開催する方向で検討をしています。お客様の小さなご意見とご要望が私たちの明日のヒントとなります。どうぞよろしくお願いいたします。
チーズとワインのお店｜グローサリスト｜grocerist｜山口県防府市

＊＊＊＊我が家の晩ご飯＊＊＊＊
①忙しい日の晩ご飯です。共同購入の冷凍コーングラタンです。サッとできて美味しいのでちょくちょくお世話になっています。白い四角いお皿に載っているのは、冷凍干し柿です。晩秋から年末にかけて、干し柿を見つけると購入して、冷凍保存しています。今年は早いペースで無くなっています。ハムで巻いたり、チーズに乗せたりして楽しみます。この日は色々乱雑に混ざっていますワインは2022エルブリングゼクトです。すっきりとした喉越しで、暑い日のお楽しみにお勧めです。

②鶏肉料理２品です。骨付きもも肉に塩コショウで下味をつけ、玉ねぎジャガイモと一緒にグリルにしました。グリンピースとスナップエンドウが旬を迎えていますトマトと共にトッピングをしました。テーブルに乗せるとクリスマスみたいだと思ったのは私だけでしょうか？合わせたワインは2019ヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン）ハルプトロッケン、アルテレーベン（古い木）です。美味しく人気の一本ですが、蔵の事情により入手が難しく、当店は僅かな在庫となりました。

次の２品目は鶏の胸肉です。お料理サイトを見ていて、鶏肉をマヨネーズで下味をつけるとしっとりとジューシーに仕上がると書いてありました。鶏胸肉をマヨネーズとお酒とニンニクで下味をつけ、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを一緒にグリルにしました。同じグリル料理なのに、全く異なる仕上げとなりました。美味しくいただきました。この日はピノブリュットにしました。上の一皿はクリスマスで、下は何だか春みたいで可愛いな(#^.^#)と勝手に思いました。
③久しぶりにお肉を焼きました。畑のアスパラが元気に顔を出しました。畑のアスパラが日に日に大きくなる姿を見ていると不思議と元気が出ます。今夜は美味しいお肉で元気を出そう！と思いました。ランプ肉が安かったというのも背中を押しました((´∀｀*))、この日もエルブリングゼクトです。この季節はこれですね。
④この日はお酒を飲まない日だった（生活のローテーションが決まっています）ので、あんかけかに玉丼を作りました。最後にかけた甘酢あんが意外と美味しかったのです。この味は中辛口のリースリングと良い感じではないのかと思いつき、グラス一杯を楽しみました。フランケン地域のリースリング中辛口です。
⑤最後のご紹介。2024　グラウブルグンダー（ピノ・グリ）トロッケンレーベンアウスレーゼです。デザートワインとして有名な貴腐ワインです。貴腐ワインを仕入れる日が来るだろうかと、ずっと思っていました。フレッシュで美味しく贅沢な一本です。375ml入りです。静かにゆっくりと時間をかけて、グラス一杯のワインを楽しみました。糖度が非常に高いので、抜栓後も冷蔵庫に入れておけば長く持ちます。ゆっくり風味の変化を楽しむことが出来ます。一日の疲れを静かに取りたいときに楽しんでいます。

今月も美味しく楽しく過ごしたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

新着情報・・５/17発信　月初めにお知らせ記事を書くのですが、その後新しい情報が届きましたのでお知らせをいたします。
当店のSMW社シュペートブルグンダーのロゼゼクトとWeingt Eberherrのツバイゲルトがリーデル福岡店でのセミナーのワインとして提供されます。ご興味のある方、是非ご参加くださいますようご案内をいたします。

華やかな桜の後の一の坂川は、瑞々しい緑の葉桜となりました。今月末にはホタルも飛び交います。当店も楽しい企画を考えています。お楽しみに。
まず最初の今月のお知らせは、オーストリアワイン初入荷のお知らせです。昨年6月ドイツとオーストリアの旅をした折に、ウィーン中心地から車でⅠ時間少々の場所にあるブルゲンランド州にあるエバヘルワイン醸造所に行きました。その時の事は
2025ドイツ・オーストリアの旅③ルスト醸造所見学 – オーバーヴィーゼ
↑　↑　の記事をご覧ください。　↑　↑　オーストリアの東の端ルストという街です。ハンガリーとの国境にまたがる、ノイジートラー湖のそばの丘陵地で育ったワインです。畑の向こうが湖です。

野鳥の保護区でもあり、その自然の美しさでユネスコ世界遺産に登録されています。毎年夏になると、コウノトリが地中海からやってきて、煙突の上に巣を作る姿を見ることが出来ます。現地で楽しんだワインを日本でも試飲した後、各種の手続きを経て販売する事になるのですが・・。本当に長い道のりでした。おおよそ一年かかりました。お世話になったワイングートEberHerr醸造所の玄関です。

日本で販売されるのは、当店が初めてです。ブドウの木の事を考えて、木と木の間の間隔は広く取り風通しと光が充分に入るように植えられています。５０年以上農薬はかけていない事と木の事を考えた肥料を与えている、木と木の間の草は環境を考えた品種が植えてあると話されました。

この様な環境で造られたワインの中から今回は以下の４種類が入荷しています。
１、A-１ ２０２３グリューナーベルトリーナ　トロッケンです。オーストリアを代表する品種です。特徴はフルーティーなブーケ、スパイシーな風味、バランスの良い酸味を持つ辛口白ワインです。￥4,400（税込）

２、A-2　２０２２　ツバイゲルト　トロッケンです。オーストリアで開発された品種です。特徴はブラックベリーやチェリー、チョコレートのようなコクのある風味の赤ワインです。￥4,730（税込）
３、A-3　２０２０テティス　ブラウフレンキッシュ　オーストリアを代表する赤ワインの品種です。テティスとはかつてこの地域はテチス海の底にあり、土壌には当時の石灰質が多く独特のミネラル感を出しています。太古の海の恵みを受けた土壌や、ギリシャ神話の女神から命名されました。「これは特別なんだ、是非とも飲んでみて」と言われる通り、グラスから感じる気品ある香りや味にすっかり虜になりました。￥8,800（税込）
４、A-4　2024　グラウブルグンダー　トロッケンベーレンアウスレーゼ、ワイン法で最高のランクとされる極甘口のワインです。貴腐菌の影響で乾燥し、糖分が極限まで凝縮されたぶどうから造られています。ぶどうは１粒１粒手作業で選別され、生産量が非常に少なく貴重な一本です。何時かは取り扱ってみたいと思った、思い入れのある一本です。￥11,000（税込）
この4種類が新たに入荷しました。オーストリアワインが入荷したのを機会に、ホームページのリニューアルを行っています。全ての準備が整い、お引越しが終わるまでには、もう少しお時間がかかります。質問などございましたら、遠慮なく電話にてお尋ねください。０８３－９０２－７１００です。
次のお知らせは、5月30日（土）一の坂川周辺でホタル観賞の夕べが開催されます。当日は当店の前も交通規制がされます。当店ではこれに合わせて、裏の駐車場にてグロッサリストさんのキッチンカーをお招きしています。川風の気持ちよいひと時に、ワインをお楽しみいただけるよう準備をすすめていきたいと思います。お楽しみに(^_-)-☆

＊＊＊＊＊我が家の晩ご飯＊＊＊＊＊
先月はイベントとワインの入荷が重なり、夕食をゆっくりと取っていないと気が付きました。忙しくても落ち着いて食事をしなくてはいけないと反省をしています。

①これまでの私は、夕方慌てて山口井筒屋さんの地下に駆け込み、お惣菜を買っていたのですが、この何時ものパターンのお店に頼ることが出来なくなってしまいました。この日は商店街の市場で「とんかつ」を買いました。ここは人気のお惣菜屋さんで、午前中に行かないと購入する事が出来ないのです。朝から夕食の為にとんかつを買いました。
シュミットさんご一行の山口滞在中は、皆さんとんかつがお気に入りで、カツカレーとかつ丼を注文されていました。
ドイツに行くとメニューで「シュニッツェル」という豚や子牛を叩いて薄く延ばし、パン粉を付けて揚げ焼きにしたものを食べます。またウィーンに行くとメニューに「ウィンナー　シュ二ツェル」とあります。まぁとんかつの仲間と理解しています。新しいオーストリアワインも入荷したので「とんかつ」を買ったという訳です。
シュミットさんのリースリングゼクトと、オーストリアワインの白、グリューナーベルトリーナを楽しみました。ポテトサラダは自前で作りました(#^.^#)
②「今日は忙しいでしょう！僕がお昼ご飯にパスタを作りますよ」と言ってひょっこりと懐かしい彼が顔を出して、パッパと作ってくれました。
嬉しかったです。「ワインは何が合いますかね」「クリームパスタだからリースリング　シュペートレーゼの辛口」などと言いながら楽しくごちそうになりました。何時も助けられている私たちです。
③バタバタしていると畑や花壇に目をやるゆとりが無くなります。久しぶりに行くと、ディルが大きくなり、カモミールのお花もたくさん咲いていました。新玉ねぎとポテトを鶏もも肉と一緒にグリルにしました。2015リースリングセレクション、今が飲み頃です、お勧めします。

3月、4月本当に皆様のお陰で乗り越えられたと、感謝の気持ちでいっぱいです。今月も皆さんと共に、楽しく和やかに過ごしたいと思います!(^^)!